Sestavine

400 g špagetov
400 g fileja morske žabe
2 manjši čebuli
3 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
25 g masla
500 g zrelega paradižnika ali pločevinka (400 g) pelatov
1 dl ribje jušne osnove
sol
poper

ko postrežemo

pest češnjevih paradižnikov
oljčno olje
listi bazilike

Preberite tudi

Kulinarika

Praznične jedi kljub celiakiji: slovenska voditeljica delila svoje recepte

Klavdija Winder Pantner, ki jo gledalci poznajo kot Veseljakovo voditeljico, sicer pa prepeva tudi v skupini Katrca, se v zasebnem življenju vsak dan sooča s celiakijo.

· Kulinarika

Recepti chefa Jerneja Fonde: Postanite zvezda praznične večerje

Iščete ideje za božično ali novoletno večerjo? Jernej Fonda iz Hiša Lisjak razkriva recepte, s katerimi boste navdušili goste.

Kulinarika

Se vam je praznična sladica ponesrečila? Rešite jo v 10 minutah

Z dobrimi nameni smo se lotili priprave praznične sladice, a se žal ni posrečila. Brez skrbi, vsakemu se lahko zgodi – to je rešitev.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g špagetov
400 g fileja morske žabe
2 manjši čebuli
3 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
25 g masla
500 g zrelega paradižnika ali pločevinka (400 g) pelatov
1 dl ribje jušne osnove
sol
poper

ko postrežemo

pest češnjevih paradižnikov
oljčno olje
listi bazilike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo. Paradižnik za eno minuto potopimo v vrelo vodo, ga prelijemo s hladno vodo, olupimo in nasekljamo.

V ponvi segrejemo oljčno olje in maslo in z vseh strani popečemo ribje fileje, da dobijo lepo barvo. Vzamemo jih iz ponve in shranimo. V isti maščobi 5 minut pražimo čebulo, da se zmehča, nato dodamo česen, premešamo in pražimo, da zadiši. Dodamo paradižnik, solimo, popramo in kuhljamo 10 minut.

Medtem v vreli slani vodi skuhamo testenine.

Popečene ribje fileje narežemo na kolobarje in jih damo v omako. Dolijemo še ribjo osnovo in kuhamo 5 minut. V manjši ponvi na oljčnem olju popečemo češnjeve paradižnike. Testenine odcedimo, stresemo v ponev in premešamo. Razdelimo jih na krožnike ter okrasimo s češnjevimi paradižniki in listi bazilike.