Solata s pečeno peso in jajci
Vegetarijanska solata s kremastim prelivom in hrustljavimi lešniki je lahko tudi lahek samostojen obrok.
Solata s pečeno peso in jajci
Vegetarijanska solata s kremastim prelivom in hrustljavimi lešniki je lahko tudi lahek samostojen obrok.
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 200 g kuhane rdeče pese (lahko vakuumsko pakirane, vendar ne vložene v kisu)
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 žličke šerijevega kisa
- 1 žlica bistrega medu
- 2 jajci
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlička dijonske gorčice
- nekaj vejic kopra (nekaj listkov prihranimo za okras)
- 70 g motovilca
- 1 žlica praženih nasekljanih lešnikov
- sol
- poper
- 2 rezini kruha in maslo, ko postrežemo
Preberite tudi
Choco Salsa - sladica s TikToka, ki postaja viralna
Viralna sladica s TikToka: čokoladni čips in jagodna salsa – zabaven, preprost in okusen trend, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah.
Popoln bešamel korak za korakom
Klasična francoska omaka bešamel je ena najbolj znanih belih omak. Uporabimo ga v lazanjah in musakah, je tudi osnova številnih drugih omak. Če boste sledili postopku, ki nam ga je korak za korakom pokazal chef Bine Volčič, se vam ne bo ponesrečil.
Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Sestavine
- 200 g kuhane rdeče pese (lahko vakuumsko pakirane, vendar ne vložene v kisu)
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 žličke šerijevega kisa
- 1 žlica bistrega medu
- 2 jajci
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlička dijonske gorčice
- nekaj vejic kopra (nekaj listkov prihranimo za okras)
- 70 g motovilca
- 1 žlica praženih nasekljanih lešnikov
- sol
- poper
- 2 rezini kruha in maslo, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Rdečo peso narežemo na krhlje, položimo v pekač, dodamo polovico olja, 2 žlički kisa in med ter solimo in popramo. Pečemo 20 do 25 minut, medtem jo dvakrat premešamo, nato pustimo, da se nekaj minut ohlaja.
2
Jajci medtem položimo v vrelo vodo. Temperaturo zmanjšamo in počasi kuhamo 10 minut, nato ju ohladimo pod tekočo hladno vodo. Jajci olupimo in razpolovimo.
3
Preostalo olje, kislo smetano, gorčico in preostalo žličko kisa zmešamo z nasekljanim koprom. Motovilec zmešamo s polivko in ga skupaj z rdečo peso in jajci razporedimo po krožnikih. Jed posipamo še z listki kopra in lešniki. Postrežemo s kruhom in maslom.
