Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Solata s pečeno peso in jajci

Vegetarijanska solata s kremastim prelivom in hrustljavimi lešniki je lahko tudi lahek samostojen obrok.

Solata s pečeno peso in jajci

Vegetarijanska solata s kremastim prelivom in hrustljavimi lešniki je lahko tudi lahek samostojen obrok.

Čas priprave 35 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 2 osebi
Oznake
rdeča pesa
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 200 g kuhane rdeče pese (lahko vakuumsko pakirane, vendar ne vložene v kisu)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 žličke šerijevega kisa
  • 1 žlica bistrega medu
  • 2 jajci
  • 2 žlici kisle smetane
  • 1 žlička dijonske gorčice
  • nekaj vejic kopra (nekaj listkov prihranimo za okras)
  • 70 g motovilca
  • 1 žlica praženih nasekljanih lešnikov
  • sol
  • poper
  • 2 rezini kruha in maslo, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

  • 200 g kuhane rdeče pese (lahko vakuumsko pakirane, vendar ne vložene v kisu)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 žličke šerijevega kisa
  • 1 žlica bistrega medu
  • 2 jajci
  • 2 žlici kisle smetane
  • 1 žlička dijonske gorčice
  • nekaj vejic kopra (nekaj listkov prihranimo za okras)
  • 70 g motovilca
  • 1 žlica praženih nasekljanih lešnikov
  • sol
  • poper
  • 2 rezini kruha in maslo, ko postrežemo

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C. Rdečo peso narežemo na krhlje, položimo v pekač, dodamo polovico olja, 2 žlički kisa in med ter solimo in popramo. Pečemo 20 do 25 minut, medtem jo dvakrat premešamo, nato pustimo, da se nekaj minut ohlaja.

2

Jajci medtem položimo v vrelo vodo. Temperaturo zmanjšamo in počasi kuhamo 10 minut, nato ju ohladimo pod tekočo hladno vodo. Jajci olupimo in razpolovimo.

3

Preostalo olje, kislo smetano, gorčico in preostalo žličko kisa zmešamo z nasekljanim koprom. Motovilec zmešamo s polivko in ga skupaj z rdečo peso in jajci razporedimo po krožnikih. Jed posipamo še z listki kopra in lešniki. Postrežemo s kruhom in maslom.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.