Sladke lepljive perutničke z zeljnato solato
Sladke lepljive perutničke z zeljnato solato
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 4 žlice kečapa
- 4 strti stroki česna
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 4 žlice sladke čilijeve omake
- 4 žlice temne sojine omake
- 1 kg piščančjih perutničk
- sol
- poper
zeljnata solata
- 1 majhna zeljna glava
- 3 veliki nastrgani korenčki
- 1 velika drobno sesekljana čebula
- 8 žlic lahkega solatnega preliva ali majoneze
3 načini za zgostitev omak in juh
Okus je odličen, sestavine so kuhane do popolnosti, vendar je omaka preveč redka. Lahko bi jo povreli, a bi s tem koncentrirali okus, prekuhali vse ostale sestavine in porušili razmerje med omako in vsebino. Edina rešitev je uporaba nekakšnega sredstva za zgoščevanje, vendar katerega?
Pecivo, na katerega smo (skoraj) pozabili
Kam je izginilo jogurtovo pecivo? Pred leti smo ga pripravljali vsi, od babic od otrok pri pouku gospodinjstva, potem pa nihče več. Čas je za veliki povratek.
Kako jesti kot ljudje, ki živijo najdlje: skrivnosti "modrih con"
Na svetu obstajajo tako imenovane modre cone, območja, kjer ljudje pogosto dočakajo 100 in več let, prav tako pa redkeje zbolevajo za kroničnimi boleznimi. Njihov "recept" za dolgo življenje je kombinacija življenjskega sloga, družbene povezanosti – in seveda prehrane.
Sestavine
- 4 žlice kečapa
- 4 strti stroki česna
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 4 žlice sladke čilijeve omake
- 4 žlice temne sojine omake
- 1 kg piščančjih perutničk
- sol
- poper
zeljnata solata
- 1 majhna zeljna glava
- 3 veliki nastrgani korenčki
- 1 velika drobno sesekljana čebula
- 8 žlic lahkega solatnega preliva ali majoneze
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V veliki posodi zmešamo kečap, česen, sladkor, polovico sladke čilijeve omake, sojino omako ter malo soli in popra. V posodo damo perutničke in jih dobro povaljamo po zmesi, da so cele premazane. Preložimo jih na en velik ali dva manjša pekača. Perutničke naj bodo zložene v eni plasti. Pečemo 35 do 40 minut oziroma tako dolgo, da pozlatijo.
2
Medtem pripravimo zeljnato solato. Zeljno glavo očistimo in narežemo. Zelje, korenček in čebulo zmešamo s preostankom čilijeve omake in solatnim prelivom ali majonezo ter začinimo s soljo in poprom. Perutničke nagrmadimo na velik pladenj, solato pa postrežemo v servirni posodi.
Podobni recepti
