Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 300 g krhkega testa*
- 125 g kandirane pomarančne lupinice
- 60 g praženih lešnikov
- 2 veliki jajci
- 2 velika rumenjaka
- 175 g sladkorja
- 175 g tekočega masla
- stepena sladka smetana, ko postrežemo
Ali veste, kje vam pico speče letošnji državni prvak?
V Ljubljani smo izbrali naj picopeka Slovenije 2026. Za marsikoga presenečenje: ustvarja v butični piceriji v Podčetrtku.
Ideja za vikend kosilo: sočne zarebrnice in dušeno zelje
Ljubitelji tradicionalnih okusov boste uživali v tem krepkem kosilu, ki je kot nalašč za zimske dni.
Gotovo poznate koga, ki še vedno dela to napako
Prenehajte z dodajanjem olja v vodo za testenine – že večkrat so dokazali, da to nima smisla.
Sestavine
- 300 g krhkega testa*
- 125 g kandirane pomarančne lupinice
- 60 g praženih lešnikov
- 2 veliki jajci
- 2 velika rumenjaka
- 175 g sladkorja
- 175 g tekočega masla
- stepena sladka smetana, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C in vanjo vstavimo pekač, da se med segrevanjem pečice segreje.
2
Kandirano lupinico in lešnike nasekljamo. Model za pito premera 23 cm obložimo z razvaljanim krhkim testom in ga posujemo z nasekljanimi lešniki in lupinico. V posodi stepemo jajci, rumenjaka, sladkor in maslo ter mešanico vlijemo v model, obložen s testom. Prestavimo na segret pekač v pečici in pečemo 35 do 40 minut. Pito ponudimo še toplo, samo ali s stepeno sladko smetano.
Nasvet
Nadev se mora po vrhu zlato zapeči, a ne preveč, zato pito po 30 minutah v pečici skrbno spremljamo. Nadev nekoliko naraste, toda ponovno upade, ko pito vzamemo iz pečice in jo prestavimo na postrežni krožnik, kar je značilno za tovrstne jajčne nadeve. Če je nadev v središču pite nekoliko tekoč, nikar ne skrbimo – tekstura pite je stvar osebnega okusa. Lahko jo jemo tudi hladno, a najboljša je, ko je še topla!
Nasvet
* Krhko testo lahko kupimo ali pa ga pripravimo sami: potrebujemo 180 g moke, 90 g hladnega masla, narezanega na koščke, 60 g sladkorja v prahu, eno jajce, ščep soli in zavojček vaniljevega sladkorja. Vse sestavine na delovni površini zgnetemo v gladko testo, ga oblikujemo v kroglo in za 2 uri postavimo v hladilnik.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Azijska solata s kozicami in kvinojo
20 min
Enostavno
Mešana zelena solatka z rozinami in mandlji
10 min
Enostavno
Piščančji paprikaš s krompirjem
1 h 15 min
Enostavno
Bostonski pečeni fižol
2 h 50 min
Enostavno