Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 300 g krhkega testa*
- 125 g kandirane pomarančne lupinice
- 60 g praženih lešnikov
- 2 veliki jajci
- 2 velika rumenjaka
- 175 g sladkorja
- 175 g tekočega masla
- stepena sladka smetana, ko postrežemo
Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Breskov kolač s skuto: sladica z naslovnice, ki jo morate pripraviti takoj
Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.
Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept
Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.
Sestavine
- 300 g krhkega testa*
- 125 g kandirane pomarančne lupinice
- 60 g praženih lešnikov
- 2 veliki jajci
- 2 velika rumenjaka
- 175 g sladkorja
- 175 g tekočega masla
- stepena sladka smetana, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C in vanjo vstavimo pekač, da se med segrevanjem pečice segreje.
2
Kandirano lupinico in lešnike nasekljamo. Model za pito premera 23 cm obložimo z razvaljanim krhkim testom in ga posujemo z nasekljanimi lešniki in lupinico. V posodi stepemo jajci, rumenjaka, sladkor in maslo ter mešanico vlijemo v model, obložen s testom. Prestavimo na segret pekač v pečici in pečemo 35 do 40 minut. Pito ponudimo še toplo, samo ali s stepeno sladko smetano.
Nasvet
Nadev se mora po vrhu zlato zapeči, a ne preveč, zato pito po 30 minutah v pečici skrbno spremljamo. Nadev nekoliko naraste, toda ponovno upade, ko pito vzamemo iz pečice in jo prestavimo na postrežni krožnik, kar je značilno za tovrstne jajčne nadeve. Če je nadev v središču pite nekoliko tekoč, nikar ne skrbimo – tekstura pite je stvar osebnega okusa. Lahko jo jemo tudi hladno, a najboljša je, ko je še topla!
Nasvet
* Krhko testo lahko kupimo ali pa ga pripravimo sami: potrebujemo 180 g moke, 90 g hladnega masla, narezanega na koščke, 60 g sladkorja v prahu, eno jajce, ščep soli in zavojček vaniljevega sladkorja. Vse sestavine na delovni površini zgnetemo v gladko testo, ga oblikujemo v kroglo in za 2 uri postavimo v hladilnik.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jelenov golaž s polento
1 h 40 min
Enostavno
Breskov osvežilni napitek
Osvežilna brezalkoholna pijača – za alkoholno različico ji lahko dodamo kanček breskovega žganja.
10 min
Enostavno
Zdrobovi štruklji
1 h 30 min
Enostavno