Skuše z limonovo salso
Skuše, pripravljene malo drugače, nas bodo popeljale na s soncem obsijano obalo
Skuše z limonovo salso
Skuše, pripravljene malo drugače, nas bodo popeljale na s soncem obsijano obalo
Čas priprave
30 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 očiščene skuše po približno 250 g
limonova salsa
- sol
- 1 bio limona
- oljčno olje
- 1 strok česna
- pest zelenih oliv
- pest peteršilja
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 4 očiščene skuše po približno 250 g
limonova salsa
- sol
- 1 bio limona
- oljčno olje
- 1 strok česna
- pest zelenih oliv
- pest peteršilja
Postopek
1
Najprej pripravimo salso. Limono prepolovimo in iztisnemo sok, nato limonovi polovici še enkrat razpolovimo, izdolbemo sredico in jo zavržemo. Če je pod lupino debela bela plast, je polovico odstranimo. Lupino narežemo na kockice.
2
V kozici segrejemo olje, dodamo limono in mešamo, da ob robovih začne karamelizirati. Stresemo v skledo ter dodamo strt česen in olive, ki smo jih izkoščičili in narezali na četrtine. Dodamo še malo oljčnega olja in limonov sok ter solimo. Pustimo, da se salsa marinira 2 uri, nato primešamo peteršilj.
3
V ribe na obeh straneh naredimo plitve zareze, jih solimo in na žaru pečemo približno 4 minute na vsaki strani. Postrežemo jih z limonovo salso.
