
Robidov kolač z jabolki
Sočen sadni kolač s pridihom mandljev in cimeta
Robidov kolač z jabolki
Sočen sadni kolač s pridihom mandljev in cimeta

Sestavine
- 120 g zmehčanega masla
- 120 g sladkorja
- 3 večja razžvrkljana jajca
- 50 g mletih mandljev
- 100 g moke
- ½ žličke pecilnega praška
- 2 večji kisli jabolki
- 100 g robidnic
- ščep cimeta
- 2 žlici sladkorja demerara
- 25 g masla
- 25 g olupljenih praženih lešnikov
- sladkor v prahu za posip
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 120 g zmehčanega masla
- 120 g sladkorja
- 3 večja razžvrkljana jajca
- 50 g mletih mandljev
- 100 g moke
- ½ žličke pecilnega praška
- 2 večji kisli jabolki
- 100 g robidnic
- ščep cimeta
- 2 žlici sladkorja demerara
- 25 g masla
- 25 g olupljenih praženih lešnikov
- sladkor v prahu za posip
Postopek
Pečico segrejemo na 160 °C. Z maslom premažemo okrogel model premera 22 cm in njegove stranice ter dno obložimo s papirjem za peko. Moko presejemo s pecilnim praškom. V veliki skledi stepemo maslo in sladkor, da dobimo svetlo in penasto mešanico. Postopoma vmešamo dve tretjini jajc; če se zdi, da se bo masa sesirila, dodamo malo moke, nato pa dodamo še preostala jajca. Vmešamo še mandlje in preostalo moko. Vse skupaj nežno premešamo.
Jabolka olupimo, odstranimo peščišča in vsako narežemo na 12 rezin. Dve tretjini jih dodamo mešanici za biskvit skupaj z opranimi robidami. Vse skupaj vlijemo v pripravljen model in s hrbtno stranjo žlice poravnamo. Po vrhu razporedimo preostale jabolčne rezine in jih posujemo s cimetom, sladkorjem in maslenimi kosmiči.
Pečemo 50 do 55 minut, da lesena palčka, ki jo zapičimo v pečen kolač in nato izvlečemo, ostane čista. Kolač vzamemo iz pečice in ga posujemo z grobo nasekljanimi lešniki. Ohlajenega posujemo s sladkorjem v prahu, narežemo na rezine in postrežemo.