
Bučkina pita z gobami in mocarelo
Bučkina pita z gobami in mocarelo

Sestavine
- 2 žlici pesta iz sušenih paradižnikov
- 400 g listnatega testa
- 120 g mocarele
- 100 g gobic
- 1 bučka
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlički suhega origana
- sol
- poper

Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."

Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.

Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 2 žlici pesta iz sušenih paradižnikov
- 400 g listnatega testa
- 120 g mocarele
- 100 g gobic
- 1 bučka
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlički suhega origana
- sol
- poper
Postopek
Pečico segrejemo na 220 °C. Mocarelo natrgamo na večje kose. Gobice očistimo in narežemo na tanke rezine. Bučke operemo in narežemo na tanke kolobarje.
Testo razvaljamo in razporedimo po pekaču tako, da mu naredimo 1 cm visok rob. Po dnu ga z vilicami na več mestih prebodemo; rob pri tem izpustimo. Testo premažemo s paradižnikovim pestom.
Testo obložimo z mocarelo, gobicami in bučkami. Nadev pokapljamo z oljem in ga začinimo z origanom, soljo in poprom. Pito pečemo 20 minut, da se testo dvigne in postane zlato rjave barve, nato jo narežemo in postrežemo s solato.
Pesto iz sušenih paradižnikov
150 g sušenih paradižnikov (vloženih v olju) osušimo, grobo nasekljamo in s 3 strtimi stroki česna in 0,5 dl oljčnega olja zmeljemo v mešalniku. V zmleto maso med mešanjem počasi prilijemo še 0,5 dl olja, da dobimo bolj gladek pesto. Po želji lahko v mešalnik dodamo tudi nekaj lističev bazilike in pest praženih pinjol. Solimo in popramo po okusu. V steklenem kozarcu za vlaganje lahko pesto, če ga prelijemo s tanko plastjo olja, v hladilniku hranimo več mesecev. Pesto lahko uporabimo tudi kot polivko za testenine; segrejemo ga in nekoliko razredčimo z vodo, v kateri so se kuhale testenine.