Rižota s šunko, sirom in grahom
Kako porabiti velikonočno šunko?
Rižota s šunko, sirom in grahom
Kako porabiti velikonočno šunko?
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlica olja
- 1 nasekljana čebula
- 2 drobno nasekljana stroka česna
- 300 g riža za rižote
- 1 1⁄4 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- 150 g zamrznjenega graha
- 180 g velikonočne šunke
- 2 žlički ostre angleške gorčice
- 3 žlice maskarponeja
- 100 g naribanega zorjenega sira čedar in še malo, ko postrežemo (po želji)
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 1 žlica olja
- 1 nasekljana čebula
- 2 drobno nasekljana stroka česna
- 300 g riža za rižote
- 1 1⁄4 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- 150 g zamrznjenega graha
- 180 g velikonočne šunke
- 2 žlički ostre angleške gorčice
- 3 žlice maskarponeja
- 100 g naribanega zorjenega sira čedar in še malo, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
V veliki težki ognjevarni kozici segrejemo olje in na njem pražimo nasekljano čebulo 5 minut na srednji temperaturi, da se zmehča. Primešamo drobno nasekljan česen in riž ter pražimo še 30 sekund do 1 minuto. Prilijemo jušno osnovo in zavremo, nato kozico pokrijemo in na srednji temperaturi kuhamo približno 15 minut, medtem občasno pomešamo, da je riž skoraj kuhan.
2
Dodamo grah, na kocke narezano šunko, gorčico, maskarpone in sir ter kuhamo še nekaj minut, da je riž ravno prav kuhan in se sir stopi. Po potrebi še solimo in popramo ter postrežemo z naribanim sirom za posipanje.
