Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Rabarbarina obrnjena pita

Rabarbarina obrnjena pita

Čas priprave 35 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 oseb
Oznake
rabarbara rabarbarina pita pita z rabarbaro Rabarbarina obrnjena pita rabarbarova pita
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 650 g tankih stebel rabarbare
  • 100 g sladkorja
  • 2 zvezdna janeža
  • 25 g masla
  • sok ½ limone
  • 250 g razvaljanega listnatega testa
  • sladoled, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

  • 650 g tankih stebel rabarbare
  • 100 g sladkorja
  • 2 zvezdna janeža
  • 25 g masla
  • sok ½ limone
  • 250 g razvaljanega listnatega testa
  • sladoled, ko postrežemo

Postopek

1

Potrebujemo veliko težko ognjevarno ponev (najbolje premera 22 cm) ali model za pite z ravnim (ne nažlebljenim) obodom. Ponev ali model vzamemo za mero in očiščena stebla rabarbare narežemo na dolge kose – daljši kosi so videti lepše kot kratki.

2

Pečico segrejemo na 220 °C. V ponev stresemo sladkor in ga segrevamo, da zabrbota, se stopi in postane za odtenek ali dva temnejši. Dodamo zvezdni janež, odstavimo s štedilnika in v ponev zložimo rabarbarina stebla z zakrivljeno stranjo navzdol. Vmes položimo kosmiče masla in pokapljamo z limonovim sokom.

3

Testo obrežemo v krog, ki je malo večji od ponve, nato ga položimo na rabarbaro in ga krog in krog zatlačimo ob rob. Zdaj lahko pito za največ 24 ur shranimo v hladilnik ali pa jo takoj spečemo.

4

Pito pečemo 15 do 20 minut, da se testo zlato zapeče in napihne, karamel pa brbota ob robovih. Na ponev poveznemo velik krožnik in pito previdno zvrnemo (pazimo na vroče sokove!). Pito nekoliko ohladimo, postavimo na sredino mize in na vrh naložimo sladoled, lahko pa jo prej narežemo na kose.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.