Kaj boste skuhali danes?

Ogrevanje s klimatsko napravo – komu se zares splača?

Dogaja se zdaj: Vse kar morate vedeti o prehodu v peto dimenzijo

V Ribnici ni vode za Rome brez integracije. A kam je šel naš denar zanjo?

Kaj je počela nekdanja Janševa operativka na kongresu Logarjevih Demokratov

Mbappé od PSG zahteva 55 milijonov evrov

3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali

Zimzeleni čevlji, ki so top izbira tudi to zimo

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

salted caramel banana tatins with creme fraiche ice cream entertaining

Prav posebna različica pečene banane, ki vas bo spomnila, zakaj sta vroče in ledeno odlična kombinacija.

Sestavine

250 g listnatega testa
moka za delovno površino
1 banana
50 g rjavega sladkorja
50 g masla
2 žlici sladke smetane
½ žličke morske soli
ščepec solnega cveta
vaniljev sladoled, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali

S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.

Kulinarika

Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva

Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Kulinarika

Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu

Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g listnatega testa
moka za delovno površino
1 banana
50 g rjavega sladkorja
50 g masla
2 žlici sladke smetane
½ žličke morske soli
ščepec solnega cveta
vaniljev sladoled, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo listnato testo 3 mm debelo. Izrežemo dve krpi testa s katerimi bomo pokrili banano. Morata biti tako veliki, da bo okrog banane, ko jo pokrijemo, še centimetrski rob. Testeni krpi položimo na pladenj in postavimo v hladilnik.

V ponev s težkim dnom (ki jo lahko postavimo tudi v pečico) damo sladkor, maslo in smetano in na srednji temperaturi segrevamo približno 5 minut, da se sladkor stopi in karamelizira. Ko začne karamel brbotati, mu dodamo pol žličke soli. Banano olupimo, vzdolžno razpolovimo in s prerezano stranjo položimo v karamel.

Pečico segrejemo na 220 °C. Bananini polovici pokrijemo z listnatim testom in robove hitro spodvihamo okrog banane (to lahko naredimo tudi eno uro pred peko). Ponev postavimo v segreto pečico in pečemo 20 minut, da testo lepo naraste in porumeni. Ko je sladica pečena, ponev pokrijemo s primernim krožnikom in hitro obrnemo, tako da je testo spodaj, banana pa zgoraj. Potresemo še s ščepcem solnega cveta in postrežemo s kepico vaniljevega sladoleda.