Kaj boste skuhali danes?
Poširan losos v zelenini omaki
Zdravo, a noro okusna jed.
Poširan losos v zelenini omaki
Zdravo, a noro okusna jed.
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 rezine svežega lososa po 200 g
- sol
- beli poper
- nekaj rezin limone
- 150 g korenčka
- 200 g gomolja zelene
- šopek peteršilja
- 2,5 dl belega vina
- ščepec kristalnega sladkorja
- 20 g masla
- 1,5 dl kisle smetane
- kuhan krompir za prilogo
- koper za okras
Malo več masla je vedno dobra ideja
Gostje so že skoraj prispeli, med prazničnimi prigrizki pa nekaj manjka – ko ste v dvomih, dodajte maslo.
Ta praznični koktejl je tako lep, da ga boste želeli najprej fotografirati
Če ste zadnje tedne vsaj malo na družbenih omrežjih, ste ga skoraj zagotovo že opazili – snow globe koktajl, pijačo, ki v kozarcu izgleda kot prava snežna krogla.
Manj je več: lahkotne sladice za zaključek prazničnega obeda
Po obilnem kosilu ali večerji se sladic lotimo zadržano, saj smo preveč siti, da bi v njih lahko resnično uživali. A ne pri tokratnem izboru receptov …
Sestavine
- 4 rezine svežega lososa po 200 g
- sol
- beli poper
- nekaj rezin limone
- 150 g korenčka
- 200 g gomolja zelene
- šopek peteršilja
- 2,5 dl belega vina
- ščepec kristalnega sladkorja
- 20 g masla
- 1,5 dl kisle smetane
- kuhan krompir za prilogo
- koper za okras
Postopek
1
Zeleno in korenček operemo, olupimo in narežemo na palčke. Peteršilj operemo. Lososove rezine rahlo solimo ter začinimo z belim poprom in limonovim sokom.
2
Vino zavremo z malo vode, soljo, poprom in sladkorjem. Dodamo zeleno, korenček in polovico peteršilja ter na blagem ognju zavremo. V prevretek damo lososove rezine in v pokriti posodi kuhljamo 12 do 15 minut.
3
Ribe in zelenjavo poberemo iz posode in na toplem prihranimo. Ribjo osnovo precedimo in nekoliko povremo. Ostali peteršilj drobno sesekljamo in ga z maslom in kislo smetano vmešamo v osnovo. Hitro prevremo in še malo začinimo. Na tople krožnike serviramo lososove rezine z zelenjavo in kuhanim krompirjem. Jed okrasimo s koprom.
Nasvet
Več o poširanju: Soparjenje in poširanje
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Poletni mošnjički s feto in zelišči
40 min
Enostavno
Popolna cezarjeva solata
Cezarjevo solato lahko naredimo zelo na hitro. Lahko pa si vzamemo čas in sestavimo popolno cezarjevo solato. Ključ je v detajlih in ko jih obvladate, vas čaka resnično izjemen rezultat.
1 h 20 min
Enostavno
Čokoladni ganaš s krhko karamelo
Fin ganaš, ki očara tudi najzahtevnejše goste
35 min
Srednje zahtevno