Kaj boste skuhali danes?
Piščančja solata z jajci in pistacijami
Ideje za malce drugačne solate so vedno dobrodošle
Piščančja solata z jajci in pistacijami
Ideje za malce drugačne solate so vedno dobrodošle
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- nastrgana lupina in sok 1 velike bio limone
- 2 žlici navadnega jogurta
- 1 velik kuhan file piščančjih prsi brez kože
- 40 g mešanih oliv brez koščic
- 40 g sušenih paradižnikov
- 1 majhen šopek bazilike
- 1 majhna glava solate ledenke
- 30 g pistacij
- sol in poper
Malo več masla je vedno dobra ideja
Gostje so že skoraj prispeli, med prazničnimi prigrizki pa nekaj manjka – ko ste v dvomih, dodajte maslo.
Ta praznični koktejl je tako lep, da ga boste želeli najprej fotografirati
Če ste zadnje tedne vsaj malo na družbenih omrežjih, ste ga skoraj zagotovo že opazili – snow globe koktajl, pijačo, ki v kozarcu izgleda kot prava snežna krogla.
Manj je več: lahkotne sladice za zaključek prazničnega obeda
Po obilnem kosilu ali večerji se sladic lotimo zadržano, saj smo preveč siti, da bi v njih lahko resnično uživali. A ne pri tokratnem izboru receptov …
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- nastrgana lupina in sok 1 velike bio limone
- 2 žlici navadnega jogurta
- 1 velik kuhan file piščančjih prsi brez kože
- 40 g mešanih oliv brez koščic
- 40 g sušenih paradižnikov
- 1 majhen šopek bazilike
- 1 majhna glava solate ledenke
- 30 g pistacij
- sol in poper
Postopek
1
Solato natrgamo na posamezne liste, olive prerežemo na pol, baziliko narežemo, pistacije grobo nasekljamo in popražimo v suhi ponvi.
2
V kozici zavremo vodo in pri zmerni temperaturi jajci kuhamo 7 minut. Nato ju s penovko poberemo iz kropa in položimo v skledo z mrzlo vodo. Ko se ohladita, ju pazljivo olupimo in prerežemo na pol.
3
Medtem z metlico za stepanje zmešamo oljčno olje, limonovo lupino in sok ter jogurt. Preliv obilno solimo in popramo. Meso natrgamo na kose in ga zmešamo z olivami, sušenimi paradižniki, baziliko in solato. Dodamo preliv, po želji še dodatno solimo in popramo ter vse skupaj dobro zmešamo.
4
Solato razdelimo v dve skledici. Na vrh položimo jajce in potresemo s pistacijami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučkina pomaka s tahinijem
35 min
Enostavno
Piščančja kremna juha
1 h 10 min
Enostavno
Musaka s krompirjem in mletim mesom
Musaka, kot smo je vajeni od naših babic (ali iz vrtca)
1 h 40 min
Enostavno