Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Pad thai z rakci

Lahka in sveža različica klasične tajske testeninske jedi

Pad thai z rakci

Lahka in sveža različica klasične tajske testeninske jedi

Čas priprave 35 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
kozice rakci pad taj padtaj
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 200 g riževih rezancev
  • 200 g rakovih repkov
  • 1 žlička drobno narezanega ali naribanega ingverja
  • 2 žlici sončničnega olja
  • 4 razžvrkljana jajca
  • 100 g sojinih kalčkov
  • 4 mlade glave bokčoja (kitajske blitve) ali 1 manjša glava naribanega mladega zelja
  • 6 tanko narezanih mladih čebulic
  • 1 žlička sojine omake
  • sladka čilijeva omaka in rakov čips, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

  • 200 g riževih rezancev
  • 200 g rakovih repkov
  • 1 žlička drobno narezanega ali naribanega ingverja
  • 2 žlici sončničnega olja
  • 4 razžvrkljana jajca
  • 100 g sojinih kalčkov
  • 4 mlade glave bokčoja (kitajske blitve) ali 1 manjša glava naribanega mladega zelja
  • 6 tanko narezanih mladih čebulic
  • 1 žlička sojine omake
  • sladka čilijeva omaka in rakov čips, ko postrežemo

Postopek

1

Riževe rezance prelijemo z vrelo vodo in jih pustimo namakati približno 10 minut. Medtem rakce zmešamo z ingverjem. V ponvi segrejemo žličko olja in jih na njem na visokem ognju 2 minuti pražimo do rožnate barve. Nato jih stresemo v skledo. V ponev vlijemo žlico olja, in ko je vroče, vlijemo po celotni površini jajca. Ko zakrknejo, jih razrežemo in shranimo na toplem. Rezance odcedimo.

2

Segrejemo še preostalo olje in na njem 2 minuti pražimo kalčke, bokčoj ali naribano mlado zelje in mlado čebulo. Vse skupaj naj se zmehča. Dodamo še rakce, rezance, jajca in sojino omako ter vse dobro pretresemo. Takoj postrežemo s sladko čilijevo omako in rakovim čipsom.

Nasvet

Na podoben način lahko naredimo tudi juho, tako da 75 g rezancev prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da nabrekajo. Medtem zavremo 6 dl piščančje juhe in ji dodamo rakove repke, ingver, razpolovljeno mlado pekinško zelje, kalčke in mlado čebulo. Vse skupaj kuhljamo kakšni 2 minuti. Rezance nato odcedimo, jih razdelimo v 2 skodelici in zalijemo s pripravljeno zelenjavno juho z rakci. Vmešamo še žlico sladke čilijeve omake in prelijemo z malo limoninega ali limetinega soka, preden jed postrežemo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.