Kaj boste skuhali danes?
Ostrige z orientalskim prelivom
Ostrige z orientalskim prelivom
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 12 ostrig
- šopek narezanega drobnjaka, ko postrežemo
omaka
- 1 strok česna
- 1 košček ingverja
- 2 žlici riževega vina mirin
- 1 žlica sojine omake
- 4 mlade čebule
- 1 rdeč čili
- 2 žlici sezamovega olja
Nevidni jabolčni kolač: jesenski hit, ki navdušuje splet
Nevidni jabolčni kolač je jesenski hit družbenih omrežij: sočna sladica s tankimi rezinami jabolk, ki navduši z lahkotnostjo in preprostostjo.
Zrezki v omaki, ki jih pripravite hitro in brez kompliciranja
Med jedmi, ki se vedno znajdejo na domačih jedilnikih, so gotovo zrezki v smetanovi omaki.
Tako tanka riba, pa tako zakomplicirana
Čeprav polenovka izvira s severa Evrope, je že stoletja ena najbolj priljubljenih rib ob Jadranu. Njena pot v naše kraje je ovita v legende.
Sestavine
- 12 ostrig
- šopek narezanega drobnjaka, ko postrežemo
omaka
- 1 strok česna
- 1 košček ingverja
- 2 žlici riževega vina mirin
- 1 žlica sojine omake
- 4 mlade čebule
- 1 rdeč čili
- 2 žlici sezamovega olja
Postopek
1
Če imamo še zaprte ostrige, jih odpremo (glej nasvet).
2
Česen stremo. Košček ingverja, velik za palec, drobno nasekljamo. Čebulo fino narežemo, čili pa nasekljamo. Vse sestavine za omako zmešamo v majhni skledi. Z omako pokapamo ostrige, nato jih posipamo še z narezanim drobnjakom in takoj postrežemo.
Kako odpreti ostrige?
Okoli ene roke zavijemo kuhinjsko krpo in z roko močno primemo ostrigo. V drugo roko vzamemo majhen oster nožek za odpiranje ostrig in z njim razklenemo lupino. Konico nožka zapičimo v spodnji del lupine, ga pod pritiskom malo obračamo in nato potisnemo navzgor ali še naprej obračamo levo in desno, da se ostriga odpre. Nožek potisnemo pod zgornji del školjke in ta del lupine odstranimo. Ostrige postrežemo z izbrano omako.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Cvetačna solata
25 min
Enostavno
Harisa
Enostavno
Ramstek s hitro gobovo omako z rdečim vinom
15 min
Enostavno
