Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Orada v ponvi s češnjevimi paradižniki

Ali znamenita »orata all’acqua pazza«

Orada v ponvi s češnjevimi paradižniki

Ali znamenita »orata all’acqua pazza«

Čas priprave 40 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
riba paradižnik ribe orada Orada v ponvi s češnjevimi paradižniki orade orata all’acqua pazza
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 očiščeni oradi po pribl. 450 g vsaka
  • 2 stroka česna
  • ½ majhnega rdečega čilija
  • 400 g raznobarvnih češnjevih paradižnikov
  • 4 žlice belega vina
  • majhna pest kaper
  • nasekljan peteršilj
  • sol
  • poper
  • oljčno olje za pokapanje

Preberite tudi

Sestavine

  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 očiščeni oradi po pribl. 450 g vsaka
  • 2 stroka česna
  • ½ majhnega rdečega čilija
  • 400 g raznobarvnih češnjevih paradižnikov
  • 4 žlice belega vina
  • majhna pest kaper
  • nasekljan peteršilj
  • sol
  • poper
  • oljčno olje za pokapanje

Postopek

1

Česen olupimo in narežemo na lističe, čili drobno sesekljamo. V veliki ponvi s pokrovom segrejemo oljčno olje. Ribi previdno položimo v olje in pečemo 4 do 5 minut, da začneta rjaveti. Obrnemo ju, okrog njiju potresemo česen in pečemo še minuto, nato v ponev dodamo čili in paradižnik. Prilijemo vino, zavremo in počakamo, da minuto brbota, nato dodamo 1 dl vode ter solimo in popramo.

2

Ponev pokrijemo, temperaturo zvišamo in ribi dušimo 15 minut, da se skuhata. Kuhani sta, ko oči postanejo bele, meso pa je na otip mehko.

3

Ribi prestavimo na servirni pladenj, ponev pa vrnemo na ogenj. Dodamo kapre in peteršilj in kuhamo še minuto. Omako lahko postrežemo posebej ali ribi vrnemo v ponev, ju z žlico prelijemo z omako in ponev prinesemo na mizo. Pred postrežbo ribi pokapljamo z oljčnim oljem.

Nasvet

Najbolje je uporabiti zelo zrele paradižnike, saj bodo ti dodali nekaj sladkobe v pekočo omako. Na enak način lahko pripravimo tudi brancina.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.