Kaj boste skuhali danes?
Kolerabni njoki z žajbljem
Njoki iz kolerabe za slastno brezmesno kosilo
Kolerabni njoki z žajbljem
Njoki iz kolerabe za slastno brezmesno kosilo
Čas priprave
1 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 400 g krompirja mokaste sorte
- 600 g rumene kolerabe
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 žlička zdrobljenega suhega čilija
- 100 g moke in še malo za delovno površino
- 30 g naribanega parmezana
- 100 g masla
- majhen šopek žajblja
ko postrežemo
- sveže zmlet črni poper
- nariban parmezan
Te tri jedi so tako dobre, da mesa sploh ne boste pogrešali
Ko se dnevi daljšajo in sonce postane toplo, si zaželimo lahkotnejših jedi. Zbrali smo 3 ideje za brezmesna kosila ali večerje, ki navdušijo s pestrimi okusi in barvami.
Ideja za družinsko kosilo za dneve, ko nimamo veliko časa
Preproste jedi iz pečice so odlična ideja za hitro kosilo za več ljudi, saj običajno zahtevajo manj časa, preživetega za štedilnikom, pa tudi manj pomivanja posode.
Največja napaka pri shranjevanju kruha, ki jo dela veliko ljudi
Če želimo, da kruh ostane svež in dišeč, ga je treba ustrezno shraniti. Marsikdo ga postavi v hladilnik, a to je usodna napaka.
Sestavine
- 400 g krompirja mokaste sorte
- 600 g rumene kolerabe
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 žlička zdrobljenega suhega čilija
- 100 g moke in še malo za delovno površino
- 30 g naribanega parmezana
- 100 g masla
- majhen šopek žajblja
ko postrežemo
- sveže zmlet črni poper
- nariban parmezan
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Krompir in kolerabo olupimo, narežemo na enako velike kose, pokapamo z 2 žlicama olja, solimo in pečemo 50 minut oziroma toliko časa, da se popolnoma zmehčata. Pustimo, da se malo ohladita, nato ju grobo zmeljemo v multipraktiku. Dodamo čili, moko, parmezan in malo soli ter meljemo še toliko, da nastane lepljivo testo.
2
Zavremo velik lonec osoljene vode, v kateri bomo skuhali njoke. Pomokamo si roke in testo razdelimo na tri dele. Na pomokani delovni površini vsakega povaljamo v svaljek premera približno 1 cm. S hrbtno stranjo noža svaljke narežemo na 2,5 cm dolge koščke – tako bodo na koncih malce zašiljeni. (Zdaj lahko njoke shranimo v hladilnik, kjer počakajo do 4 ure.)
3
Njoke skuhamo v več porcijah; kuhamo jih 30 sekund ali dokler ne priplavajo na površje. S penovko jih poberemo iz vode.
4
V ponvi na srednji temperaturi segrejemo preostalo olje. Na njem v več porcijah popečemo njoke – po 2 minuti na vsaki strani, da se lepo rjavo obarvajo, nato jih shranimo na toplem.
5
V ponvi razpustimo maslo in na njem hrustljavo pocvremo žajbljeve liste. Njoke razdelimo na krožnike, zabelimo z žajbljevim maslom, čez nameljemo poper in posujemo s parmezanom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Polnovredni šarkelj s suhim sadjem
1 h 40 min
Enostavno
Hrustljavi piščančji trakci
Dunajski zrezki, piščančji 'nagci', sticky fingers, skratka vse različice mesa v hrustljavih drobtinicah, se na otroških lestvicah najljubše hrane uvrščajo na visoka, morda celo najvišja mesta. Pripravimo jih skupaj na bolj zdrav način!
30 min
Enostavno
Krepka grahova juha
Okusna grahova juha, ki jo lahko pripravite tudi iz zamrznjenega graha
30 min
Enostavno