Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Nasoljeni rumenjaki

Presenetite goste z nasoljenimi rumenjaki

Nasoljeni rumenjaki

Presenetite goste z nasoljenimi rumenjaki

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina 6 rumenjakov
Oznake
jajca dehidriran rumenjak nasoljena jajca rumenjak soljena jajca
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 6 rumenjakov
  • drobno mleta sol

Preberite tudi

Sestavine

  • 6 rumenjakov
  • drobno mleta sol

Postopek

1

Dno posode prekrijemo s plastjo drobno mlete soli, debelo približno 2 cm (grobo mlete soli za ta recept ne moremo uporabiti).

2

S hrbtno stranjo žlice naredimo v sol toliko vdolbin, kolikor rumenjakov bomo nasolili.

3

Rumenjake zelo natančno ločimo od beljakov in jih previdno spustimo v vdolbine.

4

Popolnoma jih prekrijemo s še več soli in postavimo v hladilnik za 8 ur ali čez noč.

5

Naslednji dan rumenjake vzamemo iz soli. Morali bi se strditi in dobiti teksturo lepljivega gumijastega bombona.

6

Speremo jih pod mrzlo vodo in jih pazljivo osušimo s papirnato brisačo. Po videzu bi morali spominjati na posušene marelice.

7

Pečico segrejemo na najnižjo temperaturo (60 °C). Rumenjake razporedimo po naoljeni kuhinjski mrežici in jih sušimo v pečici 3 ure oziroma dokler niso posušeni in trdi.

8

Ko se rumenjaki ohladijo, so pripra- vljeni, da jih drobno nastrgamo na jedi. (V nepredušno zaprti posodi jih lahko v hladilniku hranimo do 3 mesece.)


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.