Sestavine

12 srednje velikih jajc
6 žlic jogurta
2 žlički ostre gorčice
2 žlici drobno sesekljanega peteršilja

jajca z lososom

50 g dimljenega lososa
vejice svežega kopra

jajca s pikantno klobaso

25 g pikantne klobase chorizo

Preberite tudi

Kremne testenine z bučkami Iana Polaka Rožaca

· Kulinarika

Testenine s kremno bučkino omako

Preizkusila sem kremne testenine z bučkami po receptu MasterChef tekmovalca Iana Polaka Rožaca. Navdušile so vse za mizo. Hvala za idejo, Ian!

Kulinarika

Tufahije: čas je za to klasično bosansko sladico iz jabolk in orehov

Kuhana jabolka, napolnjena z orehi in prelita s sladkornim sirupom, so ena najbolj preprostih sladic, ki so se iz bosanske kuhinje razširile po vsem Balkanu in širše.

Kulinarika

Pečen piščanec z dofineškim krompirjem, ki ga pripravimo za večje omizje

Cel piščanec se je nekoč na mizi znašel veliko pogosteje. Priprave smo se nato začeli ogibati – a s takim receptom, kot je ta, bomo z veseljem naredili izjemo. Večkrat.

Manjša

Večja

Sestavine

12 srednje velikih jajc
6 žlic jogurta
2 žlički ostre gorčice
2 žlici drobno sesekljanega peteršilja

jajca z lososom

50 g dimljenega lososa
vejice svežega kopra

jajca s pikantno klobaso

25 g pikantne klobase chorizo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jajca zavremo, kuhamo 7 minut, nato odlijemo vodo in jih položimo v ledeno mrzlo vodo, da se ohladijo. Previdno jih olupimo in po dolgem prerežemo na pol. Rumenjake poberemo iz beljakov in jih damo v skledico ter pretlačimo skupaj z jogurtom, gorčico in sesekljanim peteršiljem. Z mešanico nadevamo beljakove polovice.

Za jajca z lososom polovico nadevanih polovičk obložimo s trakcem dimljenega lososa in nanje narežemo svež koper.

Za drugo polovico jajc klobaso olupimo in drobno sesekljamo ter nežno popražimo v oplasteni ponvi, da se izloči olje in se koščki klobase hrustljavo zapečejo. Ko se ohladijo, z njimi posujemo nadevana jajca. Nadevana jajca do postrežbe shranimo v hladilniku, kjer se obdržijo 1 dan.