Sestavine

12 srednje velikih jajc
6 žlic jogurta
2 žlički ostre gorčice
2 žlici drobno sesekljanega peteršilja

jajca z lososom

50 g dimljenega lososa
vejice svežega kopra

jajca s pikantno klobaso

25 g pikantne klobase chorizo

Preberite tudi

Kulinarika

Za dneve, ko ne bo časa za kuhanje: 5 jesenskih jedi za v skrinjo

Vzemite si čas, pripravite večjo količino jedi, ki pogrejejo, nasitijo in potolažijo – shranite jih v zamrzovalnik za priložnosti, ko se kuhanje enostavno ne bo izšlo.

Kulinarika

Tamales: starodavna mehiška jed iz koruzne mase z bogatim nadevom

Koruzna masa in slasten nadev, zavita v list, ki med soparjenjem poskrbi, da vse sestavine ostanejo na mestu. Poznate to mehiško klasiko?

Kulinarika

Katere buče so najboljše za juho? Luka Jezeršek ima odgovor

Končno je tu čas buč, ki jih lahko uporabimo na našteto načinov, od juh in prilog do sladic. A vsaka sorta ima svoje posebnosti.

Manjša

Večja

Sestavine

12 srednje velikih jajc
6 žlic jogurta
2 žlički ostre gorčice
2 žlici drobno sesekljanega peteršilja

jajca z lososom

50 g dimljenega lososa
vejice svežega kopra

jajca s pikantno klobaso

25 g pikantne klobase chorizo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jajca zavremo, kuhamo 7 minut, nato odlijemo vodo in jih položimo v ledeno mrzlo vodo, da se ohladijo. Previdno jih olupimo in po dolgem prerežemo na pol. Rumenjake poberemo iz beljakov in jih damo v skledico ter pretlačimo skupaj z jogurtom, gorčico in sesekljanim peteršiljem. Z mešanico nadevamo beljakove polovice.

Za jajca z lososom polovico nadevanih polovičk obložimo s trakcem dimljenega lososa in nanje narežemo svež koper.

Za drugo polovico jajc klobaso olupimo in drobno sesekljamo ter nežno popražimo v oplasteni ponvi, da se izloči olje in se koščki klobase hrustljavo zapečejo. Ko se ohladijo, z njimi posujemo nadevana jajca. Nadevana jajca do postrežbe shranimo v hladilniku, kjer se obdržijo 1 dan.