Sestavine

12 srednje velikih jajc
6 žlic jogurta
2 žlički ostre gorčice
2 žlici drobno sesekljanega peteršilja

jajca z lososom

50 g dimljenega lososa
vejice svežega kopra

jajca s pikantno klobaso

25 g pikantne klobase chorizo

Preberite tudi

Kulinarika

Orehi niso samo za potico: pet sladic, ki jih lahko spečete že zdaj

Ko so dnevi sivi in mokri, je čas za peko. Orehi se odlično ujamejo s kavo, bananami in karamelo, zato smo poiskali pet odličnih razlogov za prižig pečice.

Kulinarika

Piškoti, ki počakajo do praznikov (če jih prej ne pojemo ob vinu)

Klasične italijanske piškote cantucci lahko spečemo že novembra. Če jih dobro posušimo in pravilno shranimo, bodo (morda) počakali vse do praznikov.

Kulinarika

Tako dober krompir, da ga boste želeli postreči ob vsaki priložnosti

Karamelizirana čebula, stopljen sir in nežne rezine krompirja, prelite s kremasto omako. Ta zapečena priloga je veliko več kot še ena različica gratiniranega krompirja.

Manjša

Večja

Sestavine

12 srednje velikih jajc
6 žlic jogurta
2 žlički ostre gorčice
2 žlici drobno sesekljanega peteršilja

jajca z lososom

50 g dimljenega lososa
vejice svežega kopra

jajca s pikantno klobaso

25 g pikantne klobase chorizo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jajca zavremo, kuhamo 7 minut, nato odlijemo vodo in jih položimo v ledeno mrzlo vodo, da se ohladijo. Previdno jih olupimo in po dolgem prerežemo na pol. Rumenjake poberemo iz beljakov in jih damo v skledico ter pretlačimo skupaj z jogurtom, gorčico in sesekljanim peteršiljem. Z mešanico nadevamo beljakove polovice.

Za jajca z lososom polovico nadevanih polovičk obložimo s trakcem dimljenega lososa in nanje narežemo svež koper.

Za drugo polovico jajc klobaso olupimo in drobno sesekljamo ter nežno popražimo v oplasteni ponvi, da se izloči olje in se koščki klobase hrustljavo zapečejo. Ko se ohladijo, z njimi posujemo nadevana jajca. Nadevana jajca do postrežbe shranimo v hladilniku, kjer se obdržijo 1 dan.