Nabodala iz sardel na žaru z zeleno omako
Nabodala iz sardel na žaru z zeleno omako
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- lupina in sok 1 limone
- 4 žlice oljčnega olja
- 12 očiščenih sardel
- manjši šopek kopra
- manjši šopek peteršilja
- 1 žlica kaper
- 2 žlici kislih kumaric
- sol
- poper
- 8 lesenih nabodal
Preberite tudi
Božanski cheesecake s češnjami
Sočen cheesecake s svežimi češnjami – preprosta sezonska sladica, ki vas bo navdušila.
Fina kuharska tehnika: sotiranje
Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Sestavine
- lupina in sok 1 limone
- 4 žlice oljčnega olja
- 12 očiščenih sardel
- manjši šopek kopra
- manjši šopek peteršilja
- 1 žlica kaper
- 2 žlici kislih kumaric
- sol
- poper
- 8 lesenih nabodal
Postopek
1
Lesena nabodalca namočimo v vodi. Sardele prelijemo s polovico limonovega soka in žlico oljčnega olja. Sok in olje vtremo v trebušno votlino in kožo. Dve do tri sardele položimo drugo ob drugi in jih nabodemo s po dvema lesenima nabodalcema (pri glavi in pri repu).
2
Za zeleno omako nasekljamo koper, peteršilj, kapre in kumarice in jih pomešamo s preostalim oljem, limonovim sokom in lupinico. Solimo, popramo in shranimo na hladnem.
3
Sardele solimo in po želji popramo, nato jih postavimo na vroč žar. Pečemo jih na vsaki strani 3 do 4 minute, pri obračanju si pomagamo z nabodali. Pečene sardele prenesemo na krožnik, jih premažemo z nekaj zelene omake, preostalo omako pa postrežemo ob strani.
