Sestavine

120 g lisičk
4 kapesante
20 g pinjol
1,5 kom zelenega jabolka
100 g manga
2 lističa želatine
40 g masla
sol
oljčno olje

Preberite tudi

Kulinarika

Jejte dobro, tudi ko ste sami

Tudi kadar praznike preživljamo sami, je prav fino, če so lepi in okusni. Preglejte naše ideje za božični meni za eno osebo.

Kulinarika

Za piko na i prazničnemu omizju

Potratna potica ima v slovenski kulinariki posebno mesto, ko jo vso popolno postavimo na praznično mizo, pa nas preveva poseben ponos.

Kulinarika

Praznične jedi kljub celiakiji: slovenska voditeljica delila svoje recepte

Klavdija Winder Pantner, ki jo gledalci poznajo kot Veseljakovo voditeljico, sicer pa prepeva tudi v skupini Katrca, se v zasebnem življenju vsak dan sooča s celiakijo.

Manjša

Večja

Sestavine

120 g lisičk
4 kapesante
20 g pinjol
1,5 kom zelenega jabolka
100 g manga
2 lističa želatine
40 g masla
sol
oljčno olje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Oprane lisičke položimo na folijo in jih mariniramo s soljo in oljčnim oljem. Nato jih na rahlo potolčemo, da dobimo tanko plast. Dve kapesanti narežemo na tanke rezine in jih prav tako mariniramo z oljčnim oljem in soljo ter postavimo za dve uri v hladilnik. Drugi dve kapesanti na ponvi na hitro popečemo in ju po eni strani potresemo s praženimi pinjolami.

Jabolka olupimo in narežemo na kocke. Nato jih damo v kozico z maslom in jih na majhni temperaturi dušimo 12 minut oziroma do mehkega. Podušena jabolka zmiksamo in jim dodamo raztopljeno želatino. Vse skupaj dobro premešano in vlijemo v model, da dobimo plast zelenega jabolka. Mango le zmiksamo, da dobimo maso.

Jed postrežemo tako, da na krožnik zložimo marinirane lisičke, na njih položimo rezine mariniranih kapesant, na sredino pa popečeno kapesanto s pinjolami. Jed obložimo z želetinastim zelenim jabolkom, narezanim na kvadratke, in kapljicami manga.