Kaj boste skuhali danes?
Velikonočne pogačice
Velikonočne pogačice
Čas priprave
1 h
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12–14 pogačic
Oznake
Sestavine
- 375 g gladke moke
- 50 g sladkorja v prahu
- 1,8 dl mleka
- 35 g kvasa
- 180 g masla
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 2 g soli
- ½ žličke zmletega kardamoma
- 75 g blanširanih nasekljanih mandljev
- 60 g nasekljane kandirane limonove lupine
- sok in drobno nasekljana lupinica ½ limone
- 300 g rozin
- maščoba in moka za pekač
- rumenjak za premaz
Preprosta sladica, ki nikoli ne gre iz mode
Nežen okus, rahla tekstura, preprosta priprava in simpatična zgodba o nastanku so razlogi, da šmorn že stoletja vztraja na naših krožnikih.
Tri noro okusne juhe za odmik od rutine
Ko si zaželimo pobega od klasičnih kombinacij in vsakdanjih receptov, si obarvamo dan s temi aromatičnimi juhami.
Kaj bo za večerjo? 5 novih jedi, pripravljenih v 30 minutah
Kaj skuhati, da bo hitro, okusno in bo nasitilo za vse za mizo? Pripravili smo nove ideje za večerje med tednom.
Sestavine
- 375 g gladke moke
- 50 g sladkorja v prahu
- 1,8 dl mleka
- 35 g kvasa
- 180 g masla
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 2 g soli
- ½ žličke zmletega kardamoma
- 75 g blanširanih nasekljanih mandljev
- 60 g nasekljane kandirane limonove lupine
- sok in drobno nasekljana lupinica ½ limone
- 300 g rozin
- maščoba in moka za pekač
- rumenjak za premaz
Postopek
1
Nekaj moke presejemo v skledo, v sredini naredimo jamico, vanjo vlijemo pol decilitra mlačnega mleka in zmešamo v kvasec; površino pomokamo. Kvasec naj na toplem vzhaja 20 minut, da se na površini naredijo grobe razpoke.
2
Mlačno maslo penasto zmešamo z vaniljevim sladkorjem, sladkorjem v prahu, soljo, preostalim mlekom in kardamomom. Dobljeno maso zmešamo s kvascem in preostalo moko v gladko kvašeno testo. Nato v testo vgnetemo še mandlje, kandirano limonovo lupino, rozine ter limonov sok in nasekljano lupinico. Testo naj pokrito na toplem vzhaja 50 minut.
3
Pečico segrejemo n a 180 ° C. Testo oblikujemo v kepo in ga dobro pregnetemo. Vzhaja naj še 20 minut. Nato testo oblikujemo v valj in razrežemo na 12 do 14 kosov, ki jih na pomokani delovni površini oblikujemo v kepice. Zložimo jih na pomaščen in pomokan pekač ter premažemo z rumenjakom. Ko se površina testa osuši, jo ponovno premažemo z rumenjakom. Pogačice pečemo pol ure. Ohladijo naj se na pekaču.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta črni gozdiček
2 h
Srednje zahtevno
Jabolčna pita z mandlji in medom
Kombinacija jabolk in mandljev naredi to pito popolno.
1 h 15 min
Enostavno