Marinirana tunina s pečeno papriko
Prava poletna morska večerja
Marinirana tunina s pečeno papriko
Prava poletna morska večerja
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 tunovi steaki po 150 g
- sok 1 velike limone
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- oljčno olje za mariniranje
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 2 paradižnika
- 2 stroka česna
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlica oljčnega olja
- ½ žlice vinskega kisa
- sol
- poper
8 idej za kosilo v eni ponvi
Od zajtrka do večerje - naredite slasten obrok za vso družino v samo eni ponvi. Našli smo recepte, ki umažejo malo posode, a ponudijo veliko okusov.
Kuharska tehnika po korakih: Holandska omaka
Naučite se pripraviti eno izmed petih osnovnih francoskih omak. Holandska omaka je nepogrešljiva sestavina finega poznega bruncha in se krasno poda špargljem.
Dišeči in zdravilni recepti z vrtničnimi cvetovi
Vrtnice niso le za v vazo – iz njih pripravimo dišeče napitke, sladice in marmelade.
Sestavine
- 4 tunovi steaki po 150 g
- sok 1 velike limone
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- oljčno olje za mariniranje
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 2 paradižnika
- 2 stroka česna
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlica oljčnega olja
- ½ žlice vinskega kisa
- sol
- poper
Postopek
1
Tunino položimo v skledo, pokapljamo z limonovim sokom, posujemo s peteršiljem, prelijemo z oljčnim oljem in premešamo, da je obdana z marinado. Pustimo je marinirati najmanj 20 minut, med mariniranjem jo enkrat obrnemo.
2
Medtem na plinski kuhalni plošči ali pod žarom v pečici spečemo papriki. Pogosto ju obračamo, da lupina z vseh strani porjavi in se pojavijo mehurji. Preložimo ju v plastično vrečko, jo zapremo in papriki pustimo 10 minut, da se v lastni sopari še malo zmehčata in jima odstopi lupina.
3
Paradižnik za 30 sekund potopimo v vrelo vodo, preložimo v mrzlo vodo, ga olupimo, razpolovimo in odstranimo semena. Meso paradižnika narežemo na kocke. Tudi papriki olupimo, razpolovimo, odstranimo semena in narežemo. Oboje damo v skledo, solimo, dodamo sesekljan česen in peteršilj, olje in kis ter premešamo.
4
Tunove steake vzamemo iz marinade, solimo in popramo. Pečemo jih na rebrasti ponvi za žar 2 do 3 minute na vsaki strani, odvisno od debeline steaka. Morajo biti zapečeni, vendar še rahlo rožnati v notranjosti. Postrežemo jih s solato iz pečene paprike in paradižnika.
Podobni recepti
