Kaj boste skuhali danes?
Ratatouille iz pečice z limonovimi drobtinami
Ratatouille iz pečice z limonovimi drobtinami
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 50 g svežih drobtin, najbolje iz kislega kruha
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 bučke
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 1 velika čebula
- 4 zreli slivovi paradižniki
- 2 stroka česna
- 1 žlica nasekljanega timijana
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 2 žlici belega vinskega kisa
- lupina 1 limone
- sol
- poper
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 50 g svežih drobtin, najbolje iz kislega kruha
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 bučke
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 1 velika čebula
- 4 zreli slivovi paradižniki
- 2 stroka česna
- 1 žlica nasekljanega timijana
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 2 žlici belega vinskega kisa
- lupina 1 limone
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Drobtine v majhni skledi zmešamo z 2 žlicama olja in jih začinimo. Damo na stran.
2
Bučke, papriki in paradižnik narežemo na kose, česen na rezine, čebulo pa zelo grobo nasekljamo. Bučke, papriko, čebulo, paradižnik, česen, timijan, paradižnikovo mezgo, kis in preostalo olje damo v skledo. Vse skupaj dobro začinimo in premešamo.
3
Zelenjavo stresemo v pekač in jo razporedimo tako, da imamo samo eno plast. Pokrijemo s folijo in pečemo 20 minut, odstranimo folijo, zelenjavo posipamo z drobtinami in pečemo še 10 minut, da se drobtine zlato zapečejo. Pekač vzamemo iz pečice, po zelenjavi posujemo naribano limonovo lupinico in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
