Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Losos in črna leča s smetanovo omako

Jed z visoko vsebnostjo vlaknin in omega 3.

Losos in črna leča s smetanovo omako

Jed z visoko vsebnostjo vlaknin in omega 3.

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
ribe losos črna leča Losos in črna leča s smetanovo omako
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 2 šalotki
  • 2 žlici masla
  • 150 g črne leče
  • 1,5 dl chardonnayja ali drugega belega vina
  • 4 dl zelenjavne jušne osnove ali vode
  • poper
  • 4 fileji lososa brez kože (po 16 dag)
  • morska sol
  • zeleni poper
  • oljčno olje za peko

smetanova omaka

  • sol
  • 1 dl sladke smetane
  • žlica kisle smetane
  • 2 žlici janeževega žganja
  • ščepec žafranovega praška

Preberite tudi

Sestavine

  • 2 šalotki
  • 2 žlici masla
  • 150 g črne leče
  • 1,5 dl chardonnayja ali drugega belega vina
  • 4 dl zelenjavne jušne osnove ali vode
  • poper
  • 4 fileji lososa brez kože (po 16 dag)
  • morska sol
  • zeleni poper
  • oljčno olje za peko

smetanova omaka

  • sol
  • 1 dl sladke smetane
  • žlica kisle smetane
  • 2 žlici janeževega žganja
  • ščepec žafranovega praška

Postopek

1

Šalotko olupimo, drobno narežemo in zarumenimo v kozici na vročem maslu. Dodamo lečo (ni je treba namakati) in zalijemo z belim vinom. Prilijemo zelenjavno juho, zavremo, potem pa počasi kuhljamo približno 20 minut. Po potrebi dolijemo še malo tekočine, da leča ohrani ustrezno gostoto; začinimo s soljo in poprom.

2

Zdaj pripravimo še ribe. V ponvi močno segrejemo oljčno olje. Fileje položimo s kožno stranjo na maščobo in jih, glede na debelino, pečemo 6 do 8 minut. Zadnji 2 minuti pečemo fileje tako, da jih pokrijemo z aluminijasto folijo; solimo in popramo jih tik pred postrežbo.

3

Za smetanovo omako obe vrsti smetane zavremo in povremo do ustrezne gostote. Vmešamo janeževo žganje in žafranov prašek ter po okusu solimo.

4

Lečo ponudimo s lososovimi fileji in pripravljeno smetanovo omako.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.