Losos in črna leča s smetanovo omako
Jed z visoko vsebnostjo vlaknin in omega 3.
Losos in črna leča s smetanovo omako
Jed z visoko vsebnostjo vlaknin in omega 3.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 šalotki
- 2 žlici masla
- 150 g črne leče
- 1,5 dl chardonnayja ali drugega belega vina
- 4 dl zelenjavne jušne osnove ali vode
- poper
- 4 fileji lososa brez kože (po 16 dag)
- morska sol
- zeleni poper
- oljčno olje za peko
smetanova omaka
- sol
- 1 dl sladke smetane
- žlica kisle smetane
- 2 žlici janeževega žganja
- ščepec žafranovega praška
5 idej za okusno kosilo iz pečice
Ko ni časa ali volje, da bi stali za štedilnikom, na pomoč lahko priskoči pečica in pripravi odlično kosilo, ki prepriča tudi najbolj zahtevne gurmane.
Tri sadne pite, s katerimi bo vaše poletje slajše
Poletje je čas za lahkotne, osvežilne sladice – in kaj je boljšega kot pita, polna sočnega sezonskega sadja?
Večerje, pripravljene v 20 minutah
V hitrem tempu sodobnega vsakdana si po napornem dnevu želimo le še hitro, preprosto in okusno večerjo. Ponujamo nekaj okusnih predlogov!
Sestavine
- 2 šalotki
- 2 žlici masla
- 150 g črne leče
- 1,5 dl chardonnayja ali drugega belega vina
- 4 dl zelenjavne jušne osnove ali vode
- poper
- 4 fileji lososa brez kože (po 16 dag)
- morska sol
- zeleni poper
- oljčno olje za peko
smetanova omaka
- sol
- 1 dl sladke smetane
- žlica kisle smetane
- 2 žlici janeževega žganja
- ščepec žafranovega praška
Postopek
1
Šalotko olupimo, drobno narežemo in zarumenimo v kozici na vročem maslu. Dodamo lečo (ni je treba namakati) in zalijemo z belim vinom. Prilijemo zelenjavno juho, zavremo, potem pa počasi kuhljamo približno 20 minut. Po potrebi dolijemo še malo tekočine, da leča ohrani ustrezno gostoto; začinimo s soljo in poprom.
2
Zdaj pripravimo še ribe. V ponvi močno segrejemo oljčno olje. Fileje položimo s kožno stranjo na maščobo in jih, glede na debelino, pečemo 6 do 8 minut. Zadnji 2 minuti pečemo fileje tako, da jih pokrijemo z aluminijasto folijo; solimo in popramo jih tik pred postrežbo.
3
Za smetanovo omako obe vrsti smetane zavremo in povremo do ustrezne gostote. Vmešamo janeževo žganje in žafranov prašek ter po okusu solimo.
4
Lečo ponudimo s lososovimi fileji in pripravljeno smetanovo omako.
Podobni recepti
