
Krompirjeva omleta s paradižnikom
Slastna krompirjeva omleta, ki je lahko kosilo ali malica.
Krompirjeva omleta s paradižnikom
Slastna krompirjeva omleta, ki je lahko kosilo ali malica.

Dvanajstletna Tea in njen štiriletni bratec Matic svoji mami za materinski dan vsako leto nabereta zvončke. Letos jo bosta poleg zvončkov razveselila še s svojimi kuharskimi spretnostmi. V kuhinji Andreja Goljata sta zato že imela generalko: naučila sta se pripraviti krompirjevo omleto.
Sestavine
- 1 manjša čebula
- 200 g krompirja
- 4 rezine prekajene slanine
- 8 jajc
- 1 žlica gorčice
- 80 g naribanega sira
- 2 paradižnika
- 2 žlici olja
- sol
- poper
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1 manjša čebula
- 200 g krompirja
- 4 rezine prekajene slanine
- 8 jajc
- 1 žlica gorčice
- 80 g naribanega sira
- 2 paradižnika
- 2 žlici olja
- sol
- poper
Postopek
Krompir olupi, nareži na ploščice in ga 10 minut kuhaj v vreli vodi. Medtem na majhne kocke nareži čebulo in s škarjami razreži slanino na manjše trakove. Segrej večjo ponev in v njej popraži slanino in čebulo, da ta postane rumena.

V posodo ubij jajca, dodaj gorčico, malo soli in popra ter premešaj z metlico. K jajčni mešanici dodaj še popečeno slanino s čebulo, odcejen kuhan krompir in polovico sira. Vse sestavine nežno premešaj.

V ponvi segrej olje in vanjo zlij jajčno mešanico. Omleto peci na nizkem ognju 6 minut ali tako dolgo, da jajce ob straneh zakrkne. Medtem nareži paradižnik in vključi pečico na žar ali na 240 °C.

Ko se omleta s spodnje strani zapeče, jo posuj z narezanim paradižnikom in sirom ter ponev prenesi v pečico za 4 minute, da se speče še z zgornje strani in se sir stopi. Omleto prenesi na krožnik in jo mamici ponudi s kruhom in kozarcem soka.
