
Kostanjeve čokoladne rezine
Razkošna sladica brez glutena
Kostanjeve čokoladne rezine
Razkošna sladica brez glutena

Sestavine
- 400 g olupljenega kuhanega kostanja
- 100 g sladkorja
- 100 g masla
- 3 žlice mleka
- 1 žlička vaniljeve arome
- 2 žlički konjaka
- olje za model
- sladkor v prahu za posip
- smetana, ko postrežemo
obliv
- 100 g temne čokolade (najmanj 70 % kakava)
- 25 g masla
- 1 žlica manj mastne sladke smetane
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 400 g olupljenega kuhanega kostanja
- 100 g sladkorja
- 100 g masla
- 3 žlice mleka
- 1 žlička vaniljeve arome
- 2 žlički konjaka
- olje za model
- sladkor v prahu za posip
- smetana, ko postrežemo
obliv
- 100 g temne čokolade (najmanj 70 % kakava)
- 25 g masla
- 1 žlica manj mastne sladke smetane
Postopek
V multipraktik damo kostanj in sladkor ter zmeljemo v gladko maso. Čokolado narežemo na koščke, jo damo v kozico, dodamo maslo in mleko ter nežno segrevamo, da se raztopi in dobimo gladko omako, v katero vmešamo še vaniljevo aromo in konjak. Čokoladno omako dodamo kostanjevi zmesi v multipraktiku in še enkrat vključimo, da se vse sestavine dobro premešajo.
Manjši podolgovat model rahlo premažemo z oljem in obložimo s prozorno kuhinjsko folijo. Vanj vlijemo kostanjevo maso, jo poravnamo, pokrijemo s folijo in damo za 24 ur v hladilnik.
Pred postrežbo kostanjevo slaščico zvrnemo iz modla na delovno površino in odstranimo folijo. Pripravimo še obliv tako, da na nizkem ognju raztopimo koščke čokolade skupaj z maslom in smetano. Kostanjevo slaščico z vseh strani prelijemo s pripravljenim oblivom in damo nazaj v hladilnik, da se strdi tudi obliv. Preden slaščico postrežemo, jo posujemo s sladkorjem v prahu, narežemo na rezine. Zraven ponudimo stepeno sladko smetano ali vaniljevo omako.