Kostanjeve čokoladne rezine
Razkošna sladica brez glutena
Kostanjeve čokoladne rezine
Razkošna sladica brez glutena
Čas priprave
30 min
+ 1 dan za ohlajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Sestavine
- 400 g olupljenega kuhanega kostanja
- 100 g sladkorja
- 100 g masla
- 3 žlice mleka
- 1 žlička vaniljeve arome
- 2 žlički konjaka
- olje za model
- sladkor v prahu za posip
- smetana, ko postrežemo
obliv
- 100 g temne čokolade (najmanj 70 % kakava)
- 25 g masla
- 1 žlica manj mastne sladke smetane
Želite dalj časa ostati siti? Potem pri kuhanju uporabite to živilo!
Ne glede na to, ali si jo postrežemo kot kremni namaz, hrustljav prigrizek ali hranljivo osnovo glavne jedi – čičerika si zasluži stalno mesto v vsakem gospodinjstvu.
Kako prepoznati kakovosten paradižnik?
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
To so razlogi, da cheesecake razpoka
"Cheesecake se med peko napihne, nato pa vedno upade, pogosto tudi razpoka." Ste se tudi vi srečali s to težavo?
Sestavine
- 400 g olupljenega kuhanega kostanja
- 100 g sladkorja
- 100 g masla
- 3 žlice mleka
- 1 žlička vaniljeve arome
- 2 žlički konjaka
- olje za model
- sladkor v prahu za posip
- smetana, ko postrežemo
obliv
- 100 g temne čokolade (najmanj 70 % kakava)
- 25 g masla
- 1 žlica manj mastne sladke smetane
Postopek
1
V multipraktik damo kostanj in sladkor ter zmeljemo v gladko maso. Čokolado narežemo na koščke, jo damo v kozico, dodamo maslo in mleko ter nežno segrevamo, da se raztopi in dobimo gladko omako, v katero vmešamo še vaniljevo aromo in konjak. Čokoladno omako dodamo kostanjevi zmesi v multipraktiku in še enkrat vključimo, da se vse sestavine dobro premešajo.
2
Manjši podolgovat model rahlo premažemo z oljem in obložimo s prozorno kuhinjsko folijo. Vanj vlijemo kostanjevo maso, jo poravnamo, pokrijemo s folijo in damo za 24 ur v hladilnik.
3
Pred postrežbo kostanjevo slaščico zvrnemo iz modla na delovno površino in odstranimo folijo. Pripravimo še obliv tako, da na nizkem ognju raztopimo koščke čokolade skupaj z maslom in smetano. Kostanjevo slaščico z vseh strani prelijemo s pripravljenim oblivom in damo nazaj v hladilnik, da se strdi tudi obliv. Preden slaščico postrežemo, jo posujemo s sladkorjem v prahu, narežemo na rezine. Zraven ponudimo stepeno sladko smetano ali vaniljevo omako.
Podobni recepti
