© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Koprivna juha s praženimi krompirjevimi kockami

Iz zdravilnih kopriv se lahko pripravi tudi okusna juha.

Koprivna juha s praženimi krompirjevimi kockami

Iz zdravilnih kopriv se lahko pripravi tudi okusna juha.

Čas priprave 30 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Koprivna juha s praženimi krompirjevimi kockami

Sestavine

  • 100 g koprivnih listov
  • 2 šalotki
  • 2 žlici masla
  • 7,5 dl zelenjavne jušne osnove
  • sol in poper
  • 1 krompir
  • 1 žlica olja
  • 4 žlice sladke smetane, ko postrežemo
Gordon Ramsay_svinjska potrebusina in zametna omaka

3 načini za zgostitev omak in juh

Okus je odličen, sestavine so kuhane do popolnosti, vendar je omaka preveč redka. Lahko bi jo povreli, a bi s tem koncentrirali okus, prekuhali vse ostale sestavine in porušili razmerje med omako in vsebino. Edina rešitev je uporaba nekakšnega sredstva za zgoščevanje, vendar katerega?

Sestavine

  • 100 g koprivnih listov
  • 2 šalotki
  • 2 žlici masla
  • 7,5 dl zelenjavne jušne osnove
  • sol in poper
  • 1 krompir
  • 1 žlica olja
  • 4 žlice sladke smetane, ko postrežemo

Postopek

1

Koprivne liste operemo, blanširamo v vreli vodi, na cedilu splaknemo z mrzlo vodo in dobro odcedimo. Šalotko olupimo, drobno narežemo in steklasto zdušimo v kozici na razpuščenem maslu. Dodamo koprivne liste in jih na hitro prepražimo. Zalijemo z zelenjavno jušno osnovo in kuhamo približno 5 minut. Juho zmešamo s paličnim mešalnikom in precedimo v kozico. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

2

Za krompirjeve kocke olupimo krompir, ga narežemo na kocke in skuhamo. Prepražimo ga v ponvi na kančku olja in rahlo posolimo.

3

Koprivno juho nalijemo v jušne krožnike ali skledice, okrasimo z rahlo stepeno sladko smetano, potresemo s krompirjevimi kockami in vročo ponudimo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.