Sestavine

300 g mešanega suhega sadja in jagodičevja
2,2 dl vročega čaja
sok 1 pomaranče (približno 0,7 dl)
lupinica 1 pomaranče
50 g masla
100 g svetlega rjavega sladkorja
1 jajce
220 g moke
1,5 žličke pecilnega praška
4 žlice sladkorja demerara*
maslo za model

Preberite tudi

Kulinarika

Sočen zebra kolač, ki ga pripravimo na lončke: trik za popoln vzorec

Ta zebrast kolač je videti zahtevnejši, kot je v resnici. Malo drugačna različica klasičnega marmornega kolača nastane s posebnim načinom razporejanja mase.

Kulinarika

Kostanji in maroni: v čem je razlika in kako pripraviti najboljše?

Prvi mraz je prinesel kostanje in marone, mi pa smo se znova lotili iskanja trikov, kako jih pripraviti, da bodo sladki, mehki in da jih bo čim lažje olupiti.

Kulinarika

S tem dodatkom bo tudi navadno zelje veliko okusnejše

Zelje nas občasno prav prijetno preseneti: z nekaj limonskega popra dobi svežino, rahlo pikantnost in povsem nov značaj. To pa ni edini način uporabe limonskega popra.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g mešanega suhega sadja in jagodičevja
2,2 dl vročega čaja
sok 1 pomaranče (približno 0,7 dl)
lupinica 1 pomaranče
50 g masla
100 g svetlega rjavega sladkorja
1 jajce
220 g moke
1,5 žličke pecilnega praška
4 žlice sladkorja demerara*
maslo za model

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Suho sadje po potrebi nasekljamo, stresemo v skledo in prelijemo z vročim čajem, pomarančnim sokom in lupinico. Pokrijemo ga s prozorno kuhinjsko folijo in pustimo vsaj 4 ure namakati, še bolje pa čez noč.

Pečico segrejemo na 180 °C. Podolgovat model s prostornino 1 litra premažemo z maslom in ga obložimo s papirjem za peko. Maslo in sladkor stepemo, da dobimo kremasto zmes. Vmešamo jajce, nato še moko s pecilnim praškom. Previdno vmešamo namočeno sadje s tekočino in vse skupaj stresemo v pripravljen model. S hrbtno stranjo žlice poravnamo vrh in ga posujemo s tanko plastjo sladkorja demerara.

Pečemo 1 uro oziroma tako dolgo, da ostane lesena palčka, ki jo zapičimo v kolač, čista, ko jo izvlečemo. Kolač ohladimo v modlu, nato ga zvrnemo ven, narežemo na rezine in postrežemo.