Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Karameliziran korenček in čebula

Karameliziran korenček in čebula

Čas priprave 55 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 oseb
Oznake
čebula korenje priloge karameliziranje
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 500 g korenčka
  • 50 g masla
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 8 manjših rdečih čebul
  • 3 vejice timijana
  • 1 žlica rjavega sladkorja
  • 3 žlice rdečega vina
  • 1 žlica kakovostnega balzamičnega kisa
  • sol

Preberite tudi

Sestavine

  • 500 g korenčka
  • 50 g masla
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 8 manjših rdečih čebul
  • 3 vejice timijana
  • 1 žlica rjavega sladkorja
  • 3 žlice rdečega vina
  • 1 žlica kakovostnega balzamičnega kisa
  • sol

Postopek

1

Korenček očistimo in ga blanširamo 3 minute v vreli slani vodi. Odcedimo ga in posušimo. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. V večji ponvi segrejemo maslo in olje in na nizki temperaturi pol ure pražimo korenček, čebulo in timijan.

2

Dodamo sladkor in rdeče vino. Zavremo in počakamo, da alkohol izhlapi, nato dodamo balzamični kis in kuhamo približno 5 minut oziroma toliko časa, da se naredi sirupasta omaka. Odstranimo timijan in postrežemo.

Nasvet

Prilogo lahko pripravimo dva dni prej in hranimo pokrito v hladilniku.

Nasvet

Recept se prileže kot priloga k zlato pečeni goski z omako iz jabolčnika, ki je odlična tudi za martinovo pojedino.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.