Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Jurčkova juha s panceto in piro

Jurčkova juhica, ki vas pogreje na deževne dni.

Jurčkova juha s panceto in piro

Jurčkova juhica, ki vas pogreje na deževne dni.

Čas priprave 1 h 5 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
panceta jurčki pira
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 50 g na kocke narezane pancete (ali slanine)
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 lovorov list
  • 1 drobno nasekljana čebula
  • 1 strt strok česna
  • 1 l zelenjavne jušne osnove
  • 150 g pire
  • 1 manjša pest suhih jurčkov
  • 2 paradižnika
  • 6–8 manjših šampinjonov
  • sol
  • sveže mleti poper
  • peteršilj in parmezan za posip

Preberite tudi

Sestavine

  • 50 g na kocke narezane pancete (ali slanine)
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 lovorov list
  • 1 drobno nasekljana čebula
  • 1 strt strok česna
  • 1 l zelenjavne jušne osnove
  • 150 g pire
  • 1 manjša pest suhih jurčkov
  • 2 paradižnika
  • 6–8 manjših šampinjonov
  • sol
  • sveže mleti poper
  • peteršilj in parmezan za posip

Postopek

1

Paradižnika za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, ju olupimo, odstranimo semena in narežemo na kocke. V ponvi segrejemo olje in na njem 2 do 3 minute pražimo panceto, dodamo lovorov list in čebulo, ki jo pražimo na nizkem ognju, da oveni in postekleni. Dodamo česen in pražimo še nekaj sekund. Prilijemo jušno osnovo in zavremo. Piro splaknemo pod vodo in jo dobro odcedimo. Dodamo jo jušni osnovi skupaj z zdrobljenimi jurčki in paradižnikom. Kuhljamo 25 do 30 minut.

2

Dodamo na četrtine narezane šampinjone in kuhljamo še 10 minut oziroma tako dolgo, da se pira zmehča. Juho začinimo s soljo in sveže mletim poprom, razdelimo na krožnike ter posujemo s peteršiljem in parmezanom.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.