Juha iz pečenega česna in čebule
Juha iz pečenega česna in čebule
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 glavici česna (pribl. 100 g)
- 2 žlici oljčnega olja
- sol
- poper
- 2 žlici masla
- 2 veliki čebuli, narezani na lističe
- 1 ½ žličke sesekljanega svežega timijana
- 60 g olupljenih strokov česna
- 8,5 dl piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- 1,25 dl sladke smetane
ko postrežemo
- 60 g sveže naribanega parmezana
- 4 krhlji limone
- parmezanovi oblanci
To so razlike med vrstami jogurta
Spoznajte različne vrste jogurta – čvrsti, tekoči, grški, labneh ... Uporabite jih v kuhinji in odkrijte nove okuse z jogurtom v glavni vlogi.
Odlične ideje, kako uporabiti med v slanih jedeh
Čeprav se med v receptih običajno uporabi pri pripravi sladkih jedi kot bolj zdrava alternativa kristalnemu sladkorju, se odlično znajde tudi v slanih jedeh, pa naj gre za meso, omake, testenine ali solate.
To sta trenutno najbolj trendi pijači za večerna druženja
Ste se že vrnili s počitnic ali pa jih boste letos zaradi premalo denarja in preveč dela izpustili?
Sestavine
- 2 glavici česna (pribl. 100 g)
- 2 žlici oljčnega olja
- sol
- poper
- 2 žlici masla
- 2 veliki čebuli, narezani na lističe
- 1 ½ žličke sesekljanega svežega timijana
- 60 g olupljenih strokov česna
- 8,5 dl piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- 1,25 dl sladke smetane
ko postrežemo
- 60 g sveže naribanega parmezana
- 4 krhlji limone
- parmezanovi oblanci
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Glavici česna razdelimo na stroke, ki jim odražemo vrhove, in neolupljene damo v majhen pekač. Pekač tesno pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo približno 45 minut, da se česen zlato rjavo obarva in je popolnoma mehak. Pustimo, da se ohladi, nato pulpo s prsti iztisnemo iz lupinic v skledico.
2
V veliki težki kozici stopimo maslo, dodamo na lističe narezano čebulo in timijan ter pražimo približno 5 minut, da čebula postekleni. Dodamo pečeni česen in surove česnove stroke ter pražimo še 3 minute, nato prilijemo jušno osnovo, pokrijemo in kuhljamo kakih 20 minut, da se surovi česen zmehča. Juho zdaj v več porcijah gladko zmešamo v multipraktiku ali s paličnim mešalnikom, nato jo vrnemo v kozico. Primešamo smetano in nežno zavremo, solimo in popramo.
3
Nariban parmezan razdelimo v jušne skodele, prelijemo z juho in v vsako porcijo stisnemo še krhelj limone. Juho posujemo s parmezanovimi oblanci in po želji okrasimo z najljubšim zeliščem.
Podobni recepti
