Ješprenove kroglice na praženih jurčkih
Ješprenove kroglice na praženih jurčkih
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 žlice ješprenja
- 2 korenčka
- 1 čebula
- majaron
- lovorov list
- sol
- poper
- 4 jajca
- 50 g sira zbrinc
- timijan
- nasekljan peteršilj
- sladka skuta
- drobtine in olje za cvrenje
- 1 sesekljana čebula
- malo olja
- 200 g jurčkov
- 1 strok česna
- 50 g bučk
- sveža črna redkev za okras
Picerija Škufca na Prevaljah: več kot 40 let tradicije
Obiskali smo popolnoma prenovljeno picerijo Škufca, ki so jo poplave leta 2023 dobesedno odplaknile.
Vrtnice niso le za v vazo: poskusite te slastne recepte
Če se vam zdi naslov presenetljiv, je to le dokaz, da živimo v delu sveta, kjer smo pozabili na zdravilnost in kulinarične užitke, ki nam jih ponujajo vrtnice.
Samo Kreft razkriva, kako poceni in zdravo jesti
Kako nahraniti družino za 200 evrov na mesec? Nekdanji tekmovalec MasterChefa Samo Kreft ima preprost, zdrav in učinkovit recept.
Sestavine
- 4 žlice ješprenja
- 2 korenčka
- 1 čebula
- majaron
- lovorov list
- sol
- poper
- 4 jajca
- 50 g sira zbrinc
- timijan
- nasekljan peteršilj
- sladka skuta
- drobtine in olje za cvrenje
- 1 sesekljana čebula
- malo olja
- 200 g jurčkov
- 1 strok česna
- 50 g bučk
- sveža črna redkev za okras
Postopek
1
Ješprenj operemo, zalijemo z vodo, dodamo zelenjavo in začimbe ter ga skuhamo. Vode dodamo toliko, da jo ješprenj med kuhanjem skoraj vso vsrka. Ohlajenemu ješprenju dodamo jajca, sir, timijan, peteršilj, sol in poper. Iz nastale mase oblikujemo kroglice, v sredino kroglice pa potisnemo malo sladke skute. Kroglice povaljamo v drobtinah in ocvremo.
2
Posebej na čebuli prepražimo nakockane jurčke, solimo, popramo in dodamo nekaj rezin česna. Ko je prepraženo na polovico, odstranimo česen in dodamo grobo naribane bučke ter prepražimo do konca. Na krožnik položimo jurčke, na jurčke ješprenjevo kroglico in na vrh naribamo svežo črno redkev.
Podobni recepti
