Gobovi kroketi
Gobovi kroketi
Čas priprave
1 h
+ ohlajanje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 300 g jurčkov
- 1 čebula
- 1 žlica olja
- moka, jajce in drobtine za paniranje
- olje za cvrenje
- limonove rezine in zeliščna majoneza, ko postrežemo
omaka bešamel
- 30 g masla
- 30 g gladke moke
- 2,5 dl mleka
- 1 majhen lovorov list
- timijanova vejica
- ščepec muškatnega oreška
- sol
- beli poper
- 2 rumenjaka
- ½ šopka sesekljanega peteršilja
- žemeljne drobtine (po potrebi)
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 300 g jurčkov
- 1 čebula
- 1 žlica olja
- moka, jajce in drobtine za paniranje
- olje za cvrenje
- limonove rezine in zeliščna majoneza, ko postrežemo
omaka bešamel
- 30 g masla
- 30 g gladke moke
- 2,5 dl mleka
- 1 majhen lovorov list
- timijanova vejica
- ščepec muškatnega oreška
- sol
- beli poper
- 2 rumenjaka
- ½ šopka sesekljanega peteršilja
- žemeljne drobtine (po potrebi)
Postopek
1
Čebulo olupimo in zelo drobno nasekljamo. Gobe očistimo, prav tako drobno nasekljamo in skupaj s čebulo prepražimo na malo olja. Pustimo, da se gobja zmes ohladi.
2
Pripravimo bešamelno omako. V kozici raztopimo maslo, vmešamo moko, rahlo prepražimo in dolijemo hladno mleko. Z metlico za sneg gladko zmešamo ter začinimo z lovorovim listom, timijanom, soljo, poprom in muškatnim oreškom. Na blagem ognju povremo v zelo gosto omako, jo nekoliko ohladimo in odstranimo lovorov list in timijan. V še toplo omako vmešamo oba rumenjaka, nato pustimo, da se omaka popolnoma ohladi.
3
Bešamelno omako pretlačimo skozi gosto sito, ji dodamo gobe, peteršilj in drobtine ter dobro premešamo. Dodamo toliko drobtin, da dobimo maso, iz katere bomo lahko oblikovali krokete. Paniramo jih v moki, jajcu in drobtinah ter ocvremo v zadostni količini olja do lepe rjave barve. Krokete odcedimo na papirnatem prtiču in takoj ponudimo. Okrasimo z limonovimi krhlji in zeliščno majonezo. Zraven ponudimo solatne srčke.
