Sestavine

50 g na kocke narezane pancete (ali slanine)
1 žlica oljčnega olja
1 lovorov list
1 drobno nasekljana čebula
1 strt strok česna
1 l zelenjavne jušne osnove
150 g pire
1 manjša pest suhih jurčkov
2 paradižnika
6–8 manjših šampinjonov
sol
sveže mleti poper
peteršilj in parmezan za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g na kocke narezane pancete (ali slanine)
1 žlica oljčnega olja
1 lovorov list
1 drobno nasekljana čebula
1 strt strok česna
1 l zelenjavne jušne osnove
150 g pire
1 manjša pest suhih jurčkov
2 paradižnika
6–8 manjših šampinjonov
sol
sveže mleti poper
peteršilj in parmezan za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paradižnika za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, ju olupimo, odstranimo semena in narežemo na kocke. V ponvi segrejemo olje in na njem 2 do 3 minute pražimo panceto, dodamo lovorov list in čebulo, ki jo pražimo na nizkem ognju, da oveni in postekleni. Dodamo česen in pražimo še nekaj sekund. Prilijemo jušno osnovo in zavremo. Piro splaknemo pod vodo in jo dobro odcedimo. Dodamo jo jušni osnovi skupaj z zdrobljenimi jurčki in paradižnikom. Kuhljamo 25 do 30 minut.

Dodamo na četrtine narezane šampinjone in kuhljamo še 10 minut oziroma tako dolgo, da se pira zmehča. Juho začinimo s soljo in sveže mletim poprom, razdelimo na krožnike ter posujemo s peteršiljem in parmezanom.