Kaj boste skuhali danes?
Ješprenj po mediteransko
Ješprenj ni samo za v ričet, temveč se ga da odlično uporabiti tudi v kombinaciji z zelenjavo, ki jo pridelamo na vrtu.
Ješprenj po mediteransko
Ješprenj ni samo za v ričet, temveč se ga da odlično uporabiti tudi v kombinaciji z zelenjavo, ki jo pridelamo na vrtu.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 šalotki, narezani na drobne kocke
- 3 žlice oljčnega olja
- 120 g ješprenja
- kanček belega vina
- 7,5 dl zelenjavne juhe
- 250 g bučk narezanih na drobne kocke
- 250 g jajčevcev, narezanih na drobne kocke
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 50 g naribanega parmezana
- sol
- noževa konica kajenskega popra
- drobno sesekljan peteršilj za posip
Bi si danes privoščili nekaj pristnega?
Nimate ideje za kosilo ali obisk gostov? Ali s čim postreči z žara, ko so klasične piknik jedi že malce dolgočasne?
Recept za medene hruške z oreščki
Tako zelo preprosta sladica, pa tako zelo okusna. V jesenskih dneh se nam bo še kako prilegla. Količine v receptu prilagodite številu jedcev.
Kam z ostanki račke, zelja in mlincev? 5 receptov za po martinovanju
Prvi martinov vikend je za nami, v hladilniku pa čakajo lično zapakirani ostanki martinove pojedine. Vdahnite jim novo življenje z našimi predlogi.
Sestavine
- 2 šalotki, narezani na drobne kocke
- 3 žlice oljčnega olja
- 120 g ješprenja
- kanček belega vina
- 7,5 dl zelenjavne juhe
- 250 g bučk narezanih na drobne kocke
- 250 g jajčevcev, narezanih na drobne kocke
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 50 g naribanega parmezana
- sol
- noževa konica kajenskega popra
- drobno sesekljan peteršilj za posip
Postopek
1
Šalotko steklasto popražimo na žlici oljčnega olja; pražimo približno 5 minut. Dodamo ješprenj in pražimo še 3 minute. Zalijemo z belim vinom in dolijemo toliko vroče zelenjavne juhe, da je ješprenj pokrit s tekočino. Odkrito kuhamo na blagem ognju dobre pol ure, vmes pa vedno znova dolivamo juho.
2
Kockice bučk in jajčevcev spečemo v ponvi na 2 žlicah oljčnega olja, da so še čvrste, ter dodamo k ješprenju in zmešamo. Paradižnikovo mezgo zamešamo s kančkom vode in vmešamo v ješprenj. Dodamo parmezan, previdno premešamo, po okusu začinimo in jed pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Priljubljeni recepti
Liptaver – skutni namaz s papriko
Dobra stara klasika, ki jo vsaka družina pripravlja malce po svoje
Enostavno
Marmelada iz klementin in pomarančnega likerja
1 h 25 min
Srednje zahtevno