Jagnječje mesne kroglice s pistacijami na humusu
Humus in jagnjetina sta klasična kombinacija z Vzhoda
Jagnječje mesne kroglice s pistacijami na humusu
Humus in jagnjetina sta klasična kombinacija z Vzhoda
Sestavine
- 250 g mlete jagnjetine
- nekaj vejic mete in še nekaj lističev za okras
- 30 g pistacij in še malo za okras
- lupinica 1 limone
- sol in poper
- olje za peko
- 200 g humusa
- 30 g sira feta
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 250 g mlete jagnjetine
- nekaj vejic mete in še nekaj lističev za okras
- 30 g pistacij in še malo za okras
- lupinica 1 limone
- sol in poper
- olje za peko
- 200 g humusa
- 30 g sira feta
Postopek
1
Mleto jagnjetino, osmukane lističe mete in pistacije damo v multipraktik ter na hitro zmeljemo, nato dodamo limonovo lupinico, solimo in popramo. Iz mase oblikujemo 8 kroglic.
2
V veliki ponvi segrejemo malo olja. Na njem pečemo mesne kroglice 8 do 10 minut, medtem jih obračamo, da se enakomerno rjavo zapečejo.
3
Humus razprostremo na krožnik, obložimo z mesnimi kroglicami in lističi mete, posujemo z nadrobljeno feto in nasekljanimi pistacijami ter čez jed stisnemo limonov sok.
Še nekaj zamisli za postrežbo humusa
- Vroč humus: humus naložimo v plitev pekač, ga posujemo s popraženimi pinjolami in prelijemo z malo stopljenega masla. Postavimo v pečico, ogreto na 200 °C, za 15 do 20 minut, da se pogreje.
- Na jajčevcih: jajčevce narežemo na debele rezine, jih spečemo pod žarom v pečici, na debelo namažemo s humusom, posujemo z drobtinami in sesekljanimi orehi ter še 3 minute pečemo pod žarom.
- Mini pite s humusom za zabavo: iz listnatega testa izrežemo krogce, jih premažemo z jajcem in zlato spečemo v pečici, nato jih premažemo s humusom, obložimo s pečenimi polovičkami češnjevega paradižnika in okrasimo z drobnjakom.
Podobni recepti
