© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Skuša s toplo cvetačno solato

Skuša s toplo cvetačno solato

Čas priprave 20 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 2 osebi
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
mackerel with warm cauliflower and caper salad

Sestavine

  • 2 velika ali 4 majhni fileji skuše
  • malo olja za peko
  • 300 g cvetače
  • 1 limona
  • 4 žličke kaper
  • majhen šopek peteršilja
  • nekaj vejic mete
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 strok česna
  • sol
  • limona, ko postrežemo

Sestavine

  • 2 velika ali 4 majhni fileji skuše
  • malo olja za peko
  • 300 g cvetače
  • 1 limona
  • 4 žličke kaper
  • majhen šopek peteršilja
  • nekaj vejic mete
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 strok česna
  • sol
  • limona, ko postrežemo

Postopek

1

Cvetačo razdelimo na cvetke, kapre splaknemo, peteršilj in meto sesekljamo, česen olupimo in stremo. Naribamo limonovo lupino in iz sadeža iztisnemo sok. V vreli slani vodi kuhamo cvetačo 4 do 5 minut, da ostane še čvrsta. Pol limonove lupine in polovico limonovega soka v solatni skledi zmešamo z žlico oljčnega olja, kaprami, peteršiljem, meto in česnom. Kuhano cvetačo odcedimo in še vročo stresemo v solatno skledo ter zmešamo s prelivom.

2

Fileje skuše solimo, jih natremo s preostalo limonovo lupino in sokom ter jih na malo olja spečemo v ponvici ali na žaru. Limono za postrežbo narežemo na krhlje, iz lupine pa izrežemo nekaj rezancev za okras. Fileje skuše postrežemo s toplo cvetačno solato in krhljem limone ter jih okrasimo z limonovimi rezanci.

Nasvet

Za izdatnejši obrok lahko polovico cvetače nadomestimo s kuhanim krompirjem.

Priljubljeni recepti

Zeleni gaspačo

Zelena različica klasične španske hladne juhe. S cvetličnimi ledenimi kockami je še posebno lepa.

15 min
Enostavno

Goveja bržola »prime rib«

Specialiteta, ki je lahko glavna zvezda vsake boljše pojedine.

Enostavno

Šunkini zvitki s sirnim namazom, hrenom in orehi

Velikonočna uspešnica, ki si jo pripravimo tudi na kakšen manj prazničen večer

15 min
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.