Jabolčna juha s hrenom in prekajeno ribo
Jabolka so odlična tudi za slane jedi.
Jabolčna juha s hrenom in prekajeno ribo
Jabolka so odlična tudi za slane jedi.
Sestavine
- 2 rdeči jabolki
- 1 rdeča čebula
- 1–2 stroka česna
- 1 žlica masla
- 1 žlica moke
- 4 dl jabolčnega soka
- 1,5 dl sladke smetane
- 2–3 žličke sveže naribanega hrena (lahko tudi iz kozarca)
- kanček jabolčnega kisa
- sol
- sveže zmlet poper
okras
- file prekajene postrvi
- kreša
- nastrgan hren
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 2 rdeči jabolki
- 1 rdeča čebula
- 1–2 stroka česna
- 1 žlica masla
- 1 žlica moke
- 4 dl jabolčnega soka
- 1,5 dl sladke smetane
- 2–3 žličke sveže naribanega hrena (lahko tudi iz kozarca)
- kanček jabolčnega kisa
- sol
- sveže zmlet poper
okras
- file prekajene postrvi
- kreša
- nastrgan hren
Postopek
1
Jabolki operemo, odstranimo peščišči in narežemo na večje kocke. Čebulo in česen olupimo ter zelo drobno nasekljamo. V kozici razpustimo maslo. Čebulo in česen podušimo, pomokamo in premešamo ter dolijemo jabolčni sok in sladko smetano. Nato dodamo hren in kis, med mešanjem zavremo ter začinimo s soljo in poprom. Dodamo jabolčne kocke in vse skupaj kuhljamo pri srednji temperaturi približno 10 minut.
2
Prekajeno postrv narežemo na koščke, jih porazdelimo na krožnike, prelijemo z vročo juho, okrasimo z nastrganim hrenom in krešo ter ponudimo.
