Kaj boste skuhali danes?
Fižol z govedino
Fižol z govedino
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8–10 oseb
Sestavine
- 800 g belega fižola
- 1 kg mlade govedine
- 100 g svinjske masti ali olja
- 4 čebule
- 3 korenčki
- 1 glavica česna
- 50 g moke
- 1 zvrhana žlica sladke mlete paprike
- 1 zvrhana žlica paradižnikove mezge
- velik šop peteršilja
- 3 lovorovi listi
- 3 čiliji
- sol in poper
Iskanja je konec: to je najboljši recept za razpokančke
Razpokančki so piškoti, ki so se krepko zasidrali med klasikami praznične peke. Ko poskusimo enega, se kar težko ustavimo.
Parmezan pod drobnogledom: razlike med parmigiano reggiano in grano padano
Dva najbolj znana italijanska trda sira, ki ju kar povprek označujemo za parmezan, se v resnici precej razlikujeta.
Ideja za nostalgično vikend kosilo: krpice z zeljem in mrežna pečenka
Zbrali smo nasvete za preprosto poceni jed, ki je med tednom lahko samostojen obrok, ob koncu tedna pa priloga slastni mrežni pečenki. Prav prijetno nostalgično kosilo!
Sestavine
- 800 g belega fižola
- 1 kg mlade govedine
- 100 g svinjske masti ali olja
- 4 čebule
- 3 korenčki
- 1 glavica česna
- 50 g moke
- 1 zvrhana žlica sladke mlete paprike
- 1 zvrhana žlica paradižnikove mezge
- velik šop peteršilja
- 3 lovorovi listi
- 3 čiliji
- sol in poper
Postopek
1
Fižol preberemo in ga čez noč namočimo. Naslednji dan ga odcedimo, prelijemo s svežo vodo in damo kuhat. Ko zavre, ga kuhamo 10 do 15 minut, nato ga ponovno odcedimo. Čebulo drobno sesekljamo, korenček ostrgamo in narežemo na kolobarje. Meso narežemo na večje kocke.
2
V kotličku segrejemo maščobo in na njem nekoliko popražimo čebulo in korenček, dodamo meso in ga dušimo, dokler tekočina ne izhlapi. Dodamo odcejen fižol, na grobo nasekljane stroke česna in čilije ter zalijemo s toliko vode, da so sestavine pokrite. Na zmernem ognju kuhamo, da se vse sestavine zmehčajo; po potrebi med kuhanjem dodamo še malo vode.
3
V skodelici zmešamo moko in mleto papriko z malo vode. Ko je fižol skoraj mehek, vlijemo zmes moke in paprike, dodamo paradižnikovo mezgo, lovor, sol, poper in nasekljan peteršilj ter kuhamo še 20 do 30 minut.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rezanci udon z rakci
Hitro pripravljeni rezanci z rakci bodo odlični za malico, kosilo ali večerjo
20 min
Enostavno
Grška jagnjetina na žaru
Enostavno
