Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Enostavna paelja

Paelja- španska tradicionalna jed

Enostavna paelja

Paelja- španska tradicionalna jed

Čas priprave 40 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
paradižnik paella riž morski sadeži pelati
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Preprosta različica španske klasike. Po želji jo lahko popestrimo s pikantno klobasico chorizo in grahom.

Sestavine

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 čebula
  • 1 žlička suhega timijana
  • 1 žlička ostre mlete paprike
  • 300 g riža
  • 3 žlice suhega šerija ali belega vina (po želji)
  • 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelatov)
  • 2 sesekljana stroka česna
  • 9 dl piščančje jušne osnove
  • 400 g mešanih morskih sadežev
  • sok ½ limone
  • pest sesekljanega peteršilja
  • sol
  • poper
  • krhlji ½ limone

Preberite tudi

Sestavine

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 čebula
  • 1 žlička suhega timijana
  • 1 žlička ostre mlete paprike
  • 300 g riža
  • 3 žlice suhega šerija ali belega vina (po želji)
  • 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelatov)
  • 2 sesekljana stroka česna
  • 9 dl piščančje jušne osnove
  • 400 g mešanih morskih sadežev
  • sok ½ limone
  • pest sesekljanega peteršilja
  • sol
  • poper
  • krhlji ½ limone

Postopek

1

V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo sesekljano čebulo, da ovene. Primešamo papriko, timijan in riž ter vse skupaj pražimo še kakšno minuto. Če želimo, zdaj vmešamo še šeri ali vino. Ko ta izpari, rižu dodamo paradižnik s česnom in juho. Začinimo s soljo in poprom in nepokrito kuhamo približno 15 minut. Vmes večkrat premešamo in kuhamo, da se riž skoraj zmehča, vendar je še vedno obdan z nekaj tekočine.

2

Takrat ji primešamo morske sadeže in ponev pokrijemo. Kuhljamo 5 minut oziroma tako dolgo, da se rakovi repki skuhajo in da se do konca skuha tudi riž. Paeljo pokapljamo z limonovim sokom, posujemo s peteršiljem in postrežemo s krhlji limone.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.