Enolončnica s klobaso, pečeno zelenjavo in lečo
Prav prijetno pogreje
Enolončnica s klobaso, pečeno zelenjavo in lečo
Prav prijetno pogreje
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
enolončnica
leča
klobasa
enolončnica s klobaso in lečo
Sestavine
- 200 g suhe (ali 500 g kuhane) puyjske zelene leče
- 8 majhnih klobasic za žar
- 800 g zelenjave v poljubnem razmerju (bučke, rdeča in rumena paprika, češnjev paradižnik, čebula)
- 3 neolupljeni stroki česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička dimljene mlete paprike
- sol in poper
- 1 1⁄2 žlice šerijevega ali rdečega vinskega kisa
- majhen šopek peteršilja
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 200 g suhe (ali 500 g kuhane) puyjske zelene leče
- 8 majhnih klobasic za žar
- 800 g zelenjave v poljubnem razmerju (bučke, rdeča in rumena paprika, češnjev paradižnik, čebula)
- 3 neolupljeni stroki česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička dimljene mlete paprike
- sol in poper
- 1 1⁄2 žlice šerijevega ali rdečega vinskega kisa
- majhen šopek peteršilja
Postopek
1
Lečo pripravimo po navodilih na zavitku. Zelenjavo narežemo na kose. Močno segrejemo žar v pečici. Klobasice položimo v velik pekač in jih pod žarom pečemo 8 do 10 minut, da se rjavo obarvajo, nato pečico nastavimo na klasično gretje pri 200 °C (ali 180 °C z ventilacijo). Pekač vzamemo iz pečice in nanj položimo zelenjavo in česen, ki smo ga strli kar v lupini. Vse pokapamo z oljem, začinimo s papriko, soljo in poprom ter pomešamo.
2
Pečemo še 30 do 35 minut, da se klobase spečejo in zelenjava zmehča, nato primešamo lečo in kis. Vrnemo v pečico še za 5 minut, da se vse pregreje. Česen iztisnemo iz lupinic in ga vmešamo med lečo, po potrebi dodatno začinimo, vmešamo sesekljan peteršilj in postrežemo.
