Pašta fižol
Klasična fižolova mineštra, bolj poznana pod imenom pašta fižol
Pašta fižol
Klasična fižolova mineštra, bolj poznana pod imenom pašta fižol
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 300 g suhega fižola češnjevca
- 200 g krompirja
- 150 g testenin
- 400 g suhih svinjskih reber in/ali pršutova kost
- 1 lovorov list
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 čebula
- 60 g slanine
- 2 stroka česna
- košček zelene
- poper in sol
Preberite tudi
Kaj pomenijo funkcije pečice in katero izbrati?
Koliko funkcij svoje pečice uporabljate? Stavimo, da samo eno ali dve. Spoznajte, kaj pomenijo nastavitve in kako z njimi izboljšati peko kruha, mesa ali peciva.
Recept za noro dobro krompirušo, ki vedno uspe
Če obožujete krompir, bo ta noro dobra krompiruša pravi hit na vašem krožniku. Enostavna, zlatorjavo zapečena in božansko okusna!
Naš najboljši recept za domači prebranec
Prebranec mora biti vroč, sočen, mehek in z lepo zapečeno skorjico. Preizkusili smo številne recepte, a ta je naš favorit.
Sestavine
- 300 g suhega fižola češnjevca
- 200 g krompirja
- 150 g testenin
- 400 g suhih svinjskih reber in/ali pršutova kost
- 1 lovorov list
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 čebula
- 60 g slanine
- 2 stroka česna
- košček zelene
- poper in sol
Postopek
1
Fižol preberemo in ga čez noč namočimo. V velik lonec damo kuhat kos pršuta in (ali) rebra. Zavremo, in ko je meso na pol kuhano, dodamo odcejen fižol in lovorov list. Če želimo, lahko fižol prej nekoliko pokuhamo, precedimo in zavržemo vodo, v kateri se je kuhal. Čebulo olupimo in sesekljamo. Česen olupimo. Na segretem olju prepražimo čebulo in jo dodamo v jed.
2
Zdaj pripravimo pesto. Slanino, česen in zeleno skupaj zelo drobno sesekljamo, da dobimo enotno gladko maso, ki jo vmešamo v mineštro. Ko je fižol že na pol kuhan, dodamo na kockice narezan krompir. Kuhamo ga 20 minut, nato dodamo testenine in jed skuhamo do konca. Po potrebi solimo in popramo.
Nasvet
S soljo bodimo varčni, saj je slano že prekajeno meso.
