Kaj boste skuhali danes?
Pašta fižol
Klasična fižolova mineštra, bolj poznana pod imenom pašta fižol
Pašta fižol
Klasična fižolova mineštra, bolj poznana pod imenom pašta fižol
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 300 g suhega fižola češnjevca
- 200 g krompirja
- 150 g testenin
- 400 g suhih svinjskih reber in/ali pršutova kost
- 1 lovorov list
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 čebula
- 60 g slanine
- 2 stroka česna
- košček zelene
- poper in sol
Nasveti za res hrustljave vložene kumarice: izognite se pogostim napakam
Se vam je kdaj zgodilo, da ste z navdušenjem odprli kozarec domačih kislih kumaric, nato pa ugotovili, da so mehke? Kakšno razočaranje …
Božanska sladica s poletnim sadjem, ki nastane brez prižiganja pečice
Poleti si lahko dovolimo več sproščenosti, zato je tu poletna različica tiramisuja z breskvami in nektarinami, ki navduši s svežino, pestrimi barvami in okusi.
Je to najmehkejši biskvit, kar ste jih pokusili? Skrivnost je preprosta
Vroče mleko in stopljeno maslo sta skrivnost tega preprostega, a izjemno mehkega biskvita. Preprost recept za kolač, ki navduši s pristnimi okusi in sočnostjo.
Sestavine
- 300 g suhega fižola češnjevca
- 200 g krompirja
- 150 g testenin
- 400 g suhih svinjskih reber in/ali pršutova kost
- 1 lovorov list
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 čebula
- 60 g slanine
- 2 stroka česna
- košček zelene
- poper in sol
Postopek
1
Fižol preberemo in ga čez noč namočimo. V velik lonec damo kuhat kos pršuta in (ali) rebra. Zavremo, in ko je meso na pol kuhano, dodamo odcejen fižol in lovorov list. Če želimo, lahko fižol prej nekoliko pokuhamo, precedimo in zavržemo vodo, v kateri se je kuhal. Čebulo olupimo in sesekljamo. Česen olupimo. Na segretem olju prepražimo čebulo in jo dodamo v jed.
2
Zdaj pripravimo pesto. Slanino, česen in zeleno skupaj zelo drobno sesekljamo, da dobimo enotno gladko maso, ki jo vmešamo v mineštro. Ko je fižol že na pol kuhan, dodamo na kockice narezan krompir. Kuhamo ga 20 minut, nato dodamo testenine in jed skuhamo do konca. Po potrebi solimo in popramo.
Nasvet
S soljo bodimo varčni, saj je slano že prekajeno meso.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Panakota z ličijem in pasijonko
Panakota z ličijem in pasijonko za priložnosti, ko si zaželite eksotičnih okusov
Enostavno
Palačinke s sirovim nadevom
Po veliki noči se bi brez težav navadili na krepke pozne zajtrke, mar ne?
25 min
Enostavno
