Kaj boste skuhali danes?
Cvetačno-jabolčna juha
Cvetačno-jabolčna juha
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 30 g masla
- 2 čebuli
- 1 velika cvetača (750 g)
- 4 jabolka
- 1 zelenjavna jušna kocka
- 7,5 dl mleka
- 4 žlice smetane
- oljčno olje za pokapanje
- nekaj timijanovih vejic
- sol
- poper
Praznične jedi kljub celiakiji: slovenska voditeljica delila svoje recepte
Klavdija Winder Pantner, ki jo gledalci poznajo kot Veseljakovo voditeljico, sicer pa prepeva tudi v skupini Katrca, se v zasebnem življenju vsak dan sooča s celiakijo.
Recepti chefa Jerneja Fonde: Postanite zvezda praznične večerje
Iščete ideje za božično ali novoletno večerjo? Jernej Fonda iz Hiša Lisjak razkriva recepte, s katerimi boste navdušili goste.
Se vam je praznična sladica ponesrečila? Rešite jo v 10 minutah
Z dobrimi nameni smo se lotili priprave praznične sladice, a se žal ni posrečila. Brez skrbi, vsakemu se lahko zgodi – to je rešitev.
Sestavine
- 30 g masla
- 2 čebuli
- 1 velika cvetača (750 g)
- 4 jabolka
- 1 zelenjavna jušna kocka
- 7,5 dl mleka
- 4 žlice smetane
- oljčno olje za pokapanje
- nekaj timijanovih vejic
- sol
- poper
Postopek
1
Čebulo narežemo na tanke rezine, cvetačo pa razdelimo na manjše cvetke. Olupimo 3 jabolka, jim odstranimo peščišča in jih nasekljamo, 1 jabolko pa še neolupljeno razrežemo na majhne paličice. Maslo stopimo v kozici, dodamo čebulo in jo nežno popražimo, da se zmehča. Dodamo cvetačo in nasekljana jabolka ter pražimo še 5 minut. Dodamo zdrobljeno jušno kocko, prilijemo mleko in zavremo. Temperaturo zmanjšamo in juho kuhamo 5 minut ali da se cvetača in jabolka zmehčajo.
2
S paličnim mešalnikom juho zmešamo in začinimo. Če jo pripravljamo vnaprej, jo lahko v hladilniku hranimo 48 ur ali jo celo zamrznemo. Pred postrežbo jo samo pogrejemo. Juho razdelimo v jušne skodelice, vsako v obliki vrtinca pokapamo z žlico smetane in z malo olja. Okrasimo jo z jabolčnimi palčkami in posipamo z listki timijana.
