Cimetove zvezdice
Diši po praznikih! Cimetove zvezdice ne smejo manjkati v nobeni škatli piškotov ...
Cimetove zvezdice
Diši po praznikih! Cimetove zvezdice ne smejo manjkati v nobeni škatli piškotov ...
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
okoli 30 zvezdic
Sestavine
- 2 beljaka iz velikih jajc
- 1 žlička limonovega soka
- naribana lupina 1 bio limone
- 200 g sladkorja v prahu
- 250 g mletih mandljev
- 2 žlički mletega cimeta
- sladkor v prahu za posip
Kako pravilno uporabimo vaniljev strok
Pravijo, da je vaniljev strok za peko, to kar je česen za kuho. Hrani doda esenco, ki v nas sproži zadovoljen "mmm". Pripravili smo kratek vodič, kako se pravilno uporabi vaniljev strok.
Viralna zdrava sladica, ki je obnorela svet
V svetu, kjer se kulinarični trendi širijo s hitrostjo svetlobe, je ribana lubenica (ang. watermelon shaved ice) še ena izemd poletnih domislic, ki je čez noč postala spletna senzacija.
Priljubljen italijanski liker je hit poletnih večerov
Limončelo ni le alkoholni napitek, temveč tudi simbol sredozemske lahkotnosti, gostoljubnosti in uživanja življenja.
Sestavine
- 2 beljaka iz velikih jajc
- 1 žlička limonovega soka
- naribana lupina 1 bio limone
- 200 g sladkorja v prahu
- 250 g mletih mandljev
- 2 žlički mletega cimeta
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 150 °C. En večji ali dva manjša pekača obložimo s papirjem za peko. Beljaka damo v veliko skledo in ju z električnim mešalnikom penasto zmešamo. Dodamo limonov sok in mešanico stepemo v mehak sneg.
2
Med stepanjem počasi dodajamo sladkor v prahu in maso stepemo v čvrst sneg. Četrtino beljakove mase damo na stran in jo prihranimo za okras. Mandlje, cimet in limonovo lupinico damo v skledo z beljakovo maso in vse premešamo, da dobimo čvrsto in malce lepljivo testo.
3
List papirja za peko posujemo s sladkorjem v prahu in nanj položimo testo, ki ga prav tako poprašimo s sladkorjem v prahu. Testo pokrijemo z drugim kosom papirja za peko in razvaljamo na debelino 0,5 cm (papir za peko pri valjanju uporabimo zato, ker je testo precej lepljivo). Odstranimo zgornjo plast papirja in s 5-centimetrskim modelčkom v obliki zvezdice iz testa izrežemo čim več piškotov, ki jih položimo na pripravljeni pekač.
4
Vsako zvezdico po vsej površini rahlo premažemo z malo prihranjene beljakove mase. Po potrebi ji dodamo nekaj kapljic vode, da jo bomo laže mazali. Pekač damo v pečico in zvezdice pečemo 12 do 15 minut, da se beljakov premaz strdi, vendar ne porjavi. Piškote ohladimo, nato jih lahko v zaprti posodi hranimo do dva tedna.
Nasvet
Še nekaj nasvetov in zanimivosti
Podobni recepti
