Sestavine

20 škampov
2 žlici popraženih lešnikov
50 g masla
prgišče peteršiljevih lističev
1 žlica oljčnega olja
sol in poper
20 lesenih nabodal

Preberite tudi

Kulinarika

Najhitrejše cimetove rolice? Bližnjica brez kvasa, gnetenja in čakanja

Dišeče cimetove rolice za popoldansko sladkanje lahko pripravimo tudi brez gnetenja, vzhajanja in dolgega čakanja na testo. Vse, kar potrebujemo, je toast.

Kulinarika

Zakaj je spanakopita tako dobra? Ključ je v tankih plasteh testa

Tanke plasti zlato zapečenega vlečenega testa skrivajo sočen nadev iz špinače, fete in sušenih paradižnikov. Naša grška pita je preprosta, odlična pa je tudi hladna.

· Kulinarika

Anini sirniki s karamelno omako

Nova sezona oddaje MasterChef je že prvi teden postregla s kopico receptov, ki bi jih želela preizkusiti. Še posebej so me premamili sirniki s karamelno omako in jagodnim sorbetom, ki jih je pripravila tekmovalka Anna Masieievska. Kako je pa to okusno!

Manjša

Večja

Sestavine

20 škampov
2 žlici popraženih lešnikov
50 g masla
prgišče peteršiljevih lističev
1 žlica oljčnega olja
sol in poper
20 lesenih nabodal

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Škampom odstranimo glave, jih olupimo, repke pa pustimo cele. Nabodemo jih na nabodala in shranimo v hladilnik za največ en dan.

Pripravimo lešnikovo maslo. Polovico lešnikov drobno naribamo ali sesekljamo (če jih naribamo, so bolj aromatični), preostale pa grobo sesekljamo. Lešnike damo v majhno kozico z maslom in drobno sesekljanim peteršiljem, solimo in popramo ter prihranimo.

Preden ponudimo, maslo z lešniki stopimo. Razgrejemo rebrasto ponev ali žar in škampe premažemo z oljem. Nabodala pečemo 1 do 2 minuti, medtem jih obračamo, da se škampi obarvajo rožnato in so ravno pečeni. Verjetno jih bomo morali speči v več porcijah. Pečene škampe naložimo na krožnik, prelijemo s polovico lešnikovega masla, prestalo maslo pa ponudimo v skledici zraven, da si škampe pokapamo še pri mizi.