Češnjeva marmelada s cvetovi bezga
Izkoristite sezono češenj in bezga za odlično marmelado.
Češnjeva marmelada s cvetovi bezga
Izkoristite sezono češenj in bezga za odlično marmelado.
Poznopomladna kombinacija češenj in bezga vas bo navdušila – še posebno, če češnje zorijo na vašem vrtu, bezeg pa naberete na sprehodu v bližnji gozd.
Sestavine
- 1 kg svetlo rdečih češenj
- 1 kg želirnega sladkorja 1:1
- sok 1 limone
- 6 velikih kobulov bezgovih cvetov
- 2 žlici češnjevega žganja
Poletna pojedina v treh hodih - brez kuhanja
Kadar so temperature za kuhanje previsoke, pride prav dobro kosilo, ki ga pripravimo brez prižiganja štedilnika ali pečice.
Pavlova z rdečim ribezom
V ustih se bo stopila kot sladoled. To je popolna poletna sladica. Odlična rešitev, kadar smo za drugo jed porabili rumenjake, ostali pa so nam beljaki.
Poletje na žlico: boranja, okusna poletna klasika, ki jo obožujemo
Tudi poleti imamo radi enolončnice, še posebej boranjo, katere glavna sestavina je stročji fižol.
Sestavine
- 1 kg svetlo rdečih češenj
- 1 kg želirnega sladkorja 1:1
- sok 1 limone
- 6 velikih kobulov bezgovih cvetov
- 2 žlici češnjevega žganja
Postopek
1
Zrele češnje operemo, dobro odcedimo, odstranimo koščice in jih zmiksamo. Sadni masi primešamo želirni sladkor, dodamo limonov sok in pustimo stati nekaj minut.
2
Medtem dobro otresemo bezgove kobule, osmukamo cvetove in jih damo v pripravljene kozarce. Nato sadno maso zavremo in ob stalnem mešanju pustimo rahlo vreti 6 do 8 minut. Lonec odstavimo lonec s kuhalne plošče in primešamo češnjevec. Kozarce napolnimo z vročo marmelado in jih takoj dobro zapremo.
Nasvet
Marmelada bo dlje ostala okusna in sveža, če bodo kozarci, v katere jo bomo napolnili, zares čisti in sterilni, in jih bomo zaprli s kakovostnimi pokrovčki, ki dobro tesnijo.
