Bruskete z rakci
Bruskete z rakci
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 4 poševno odrezane rezine bagete
- 1 žlička oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 1 večji rdeč čili
- 200 g kraljevskih rakovih repkov
- sok 1 limone
- manjši šopek koriandra
- 2 večji pesti rukole
- sol
- poper
Poletna pojedina v treh hodih - brez kuhanja
Kadar so temperature za kuhanje previsoke, pride prav dobro kosilo, ki ga pripravimo brez prižiganja štedilnika ali pečice.
Pavlova z rdečim ribezom
V ustih se bo stopila kot sladoled. To je popolna poletna sladica. Odlična rešitev, kadar smo za drugo jed porabili rumenjake, ostali pa so nam beljaki.
Poletje na žlico: boranja, okusna poletna klasika, ki jo obožujemo
Tudi poleti imamo radi enolončnice, še posebej boranjo, katere glavna sestavina je stročji fižol.
Sestavine
- 4 poševno odrezane rezine bagete
- 1 žlička oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 1 večji rdeč čili
- 200 g kraljevskih rakovih repkov
- sok 1 limone
- manjši šopek koriandra
- 2 večji pesti rukole
- sol
- poper
Postopek
1
Česen olupimo in narežemo na tanke rezine. Čili očistimo in narežemo na rezance. Rakove repke po hrbtni strani vzdolžno razrežemo tako, da se pokaže črevo, ki ga odstranimo z nožem. Rezine kruha popečemo in jih shranimo na toplem.
2
V voku segrejemo olje in na njem prepražimo česen in čili, da zadišita. Ogenj povečamo, dodamo rakove repke in pečemo, da postanejo rožnati. Vok odstavimo z ognja, repkom pa dodamo limonov sok in sesekljane koriandrove liste. Začinimo jih s soljo in poprom, mešanico razporedimo po brusketah, posujemo z rukolo in postrežemo.
Podobni recepti
