Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Borovničeva pita z mandlji

Borovničeva pita z mandlji

Čas priprave 1 h 5 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 oseb
Oznake
mandlji pita borovnice mandeljni Borovničeva pita z mandlji
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

testo

  • 200 g moke
  • 100 g hladnega masla
  • 2 žlici mrzle vode

nadev

  • 85 g zmehčanega masla
  • 170 g sladkorja
  • 170 g mletih mandljev
  • 2 razžvrkljani jajci
  • nekaj kapljic mandljeve arome
  • 250 g borovnic
  • moka za delovno površino
  • sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Sestavine

testo

  • 200 g moke
  • 100 g hladnega masla
  • 2 žlici mrzle vode

nadev

  • 85 g zmehčanega masla
  • 170 g sladkorja
  • 170 g mletih mandljev
  • 2 razžvrkljani jajci
  • nekaj kapljic mandljeve arome
  • 250 g borovnic
  • moka za delovno površino
  • sladkor v prahu za posip

Postopek

1

Najprej pripravimo testo tako, da moko stresemo v dovolj veliko skledo, dodamo na kocke narezano maslo, ga premešamo z moko in s konicami prstov vtremo v moko, da dobimo drobtinam podobno strukturo.

recipe_image.jpg
2

Dodamo vodo in premešamo, da se drobtine povežejo med seboj. Testo pregnetemo še z rokami, ga oblikujemo v kroglo in damo na rahlo pomokano delovno površino.

recipe_image.jpg
3

Testo razvaljamo na velikost premera 29 cm in ga z valjarjem položimo v model za pito premera 24 cm.

recipe_image.jpg
4

S prsti testo potisnemo v robove modela, odvečno testo, ki visi čez rob, pustimo in vse skupaj damo za pol ure v hladilnik.

recipe_image.jpg
5

Pečico segrejemo na 200 °C. Testo v modelu prekrijemo s papirjem za peko in vanj vsujemo fižol za slepo peko. Pečemo 15 minut, nato pa previdno odstranimo papir in fižol ter pečemo še 5 minut.

recipe_image.jpg
6

Pečeni testeni podlagi z ostrim nožem odrežemo testo, ki visi čez rob.

recipe_image.jpg
7

Temperaturo v pečici zmanjšamo na 190 °C. Pripravimo še nadev. Kakšno minuto stepamo maslo in sladkor, da dobimo svetlo in penasto mešanico. Vmešamo mandlje, jajci in aromo.

8

Dodamo še polovico borovnic in z nadevom premažemo testeno osnovo. Poravnamo s hrbtno stranjo žlice in posujemo s preostalimi borovnicami. Pečemo 45 do 50 minut, da testo postane hrustljavo in zlato rjave barve, nadev pa se utrdi.

9

Pito 10 minut ohlajamo v pekaču, nato pa prestavimo na pladenj. Posujemo z malo sladkorja v prahu in še toplo postrežemo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.