Kaj boste skuhali danes?
Zeljne ruladice v slaninskem ovoju
Zeljne ruladice pripravljene kot bi mignil.
Zeljne ruladice v slaninskem ovoju
Zeljne ruladice pripravljene kot bi mignil.
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 8 velikih zunanjih listov belega zelja
- 4 stroki česna
- 1 velika čebula
- 5–6 žlic olja
- šopek peteršilja
- 6 kaper
- 400 g mešanega mletega mesa
- sol
- poper
- kumina
- mleta sladka paprika
- bele drobtine za vezavo
- 4 rezine hamburške slanine
- 2,5 dl goveje jušne osnove
Božanska omaka, ki jo boste odslej postregli k vsemu
Tonnato je klasična italijanska omaka iz tunine, ki jo lahko postrežemo ob glavnih jedeh ali kot slastno pomako k sproščenim prigrizkom.
Ledeni veter, ki nam je všeč
Ledeni veter, ki ne prinaša dežja ali pozebe, temveč trenutke sladkih užitkov – ta nam je všeč. Se še spomnite te sladice?
Prekmurska gibanica: samo ta recept je pravi
Za prekmursko gibanico moramo pripraviti krhko in vlečeno testo, štiri nadeve pa razporediti v točno določenem zaporedju.
Sestavine
- 8 velikih zunanjih listov belega zelja
- 4 stroki česna
- 1 velika čebula
- 5–6 žlic olja
- šopek peteršilja
- 6 kaper
- 400 g mešanega mletega mesa
- sol
- poper
- kumina
- mleta sladka paprika
- bele drobtine za vezavo
- 4 rezine hamburške slanine
- 2,5 dl goveje jušne osnove
Postopek
1
Zeljne liste operemo in izrežemo srednja debela rebra. Liste blanširamo v posoljeni vodi nekaj minut, nato jih oplaknemo z mrzlo vodo in dobro odcedimo. Česen olupimo in stisnemo. Čebulo olupimo, drobno nasekljamo in zlato rumeno prepražimo na treh žlicah olja. Peteršilj operemo in sesekljamo. Kapre drobno nasekljamo.
2
Mleto meso dobro zmešamo s čebulo, česnom, peteršiljem in kaprami ter začinimo s soljo, poprom, kumino in mleto papriko. Če je potrebno, dodamo za vezavo mase malo belih drobtin.
3
Po dva zeljna lista položimo enega preko drugega. Vsako dvojico listov obložimo s četrtino mesnega nadeva, zvijemo v ruladice in jih obdamo s slaninskim ovojem. Zložimo jih v pekač, pokapamo s preostalim oljem in pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno 40 minut. Zeljnate ruladice med peko večkrat zalijemo s sokom iz pekača. Nazadnje sok od pečenja razmastimo, dolijemo jušno osnovo in ruladice pečemo še nadaljnjih 10 minut.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pražena jetrca v solati z jabolki in robidovim prelivom
Naj bo glavna sestavina jedi ali le dodatek, ki popestri (kot v tej jedi) – jesensko sadje je nekaj najboljšega! Še posebno, če je domače ali vsaj pridelano lokalno.
25 min
Enostavno
Toskanska fižolova juha
Pričarajte si bogastvo okusov in barv Toskane na enem krožniku. Morda s kozarcem rdečega vina.
30 min
Enostavno
Vaniljev sladoled s kremnim sirom in džemom iz črnega ribeza
35 min
Enostavno
