Sestavine

1 čebula
2 cm velik košček ingverja
3 večji korenčki
1 večja glava rimskega brokolija (romanesko)
2 krompirja
malo olja
1 žlica karija v prahu
sol
poper
1 majhna pločevinka paradižnika
svež koriander (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

Kulinarika

Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

1 čebula
2 cm velik košček ingverja
3 večji korenčki
1 večja glava rimskega brokolija (romanesko)
2 krompirja
malo olja
1 žlica karija v prahu
sol
poper
1 majhna pločevinka paradižnika
svež koriander (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in ingver olupimo ter drobno nasekljamo. Korenček ostrgamo in narežemo na rezine. Romanesko očistimo in razdelimo na cvetove; krompir olupimo in narežemo na kocke.

V kozici segrejemo malo olja in na njem nekoliko podušimo čebulo in ingver. Dodamo preostalo zelenjavo, vse skupaj hitro podušimo ter začinimo s karijem, soljo in poprom. Nato dodamo paradižnik in sok iz pločevinke. Na blagem ognju kuhljamo približno 15 minut.

Medtem nasekljamo koriander in ga dodamo k jedi tik pred koncem kuhanja.

Nasvet

V kari lahko dodamo tudi meso – 200 g rostbifa (ali poljubne vrste mesa) enostavno narežemo na trakove, močno popečemo in 3 minute pred koncem kuhanja dodamo jedi.