Sestavine

1 čebula
2 cm velik košček ingverja
3 večji korenčki
1 večja glava rimskega brokolija (romanesko)
2 krompirja
malo olja
1 žlica karija v prahu
sol
poper
1 majhna pločevinka paradižnika
svež koriander (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Pomlad na krožniku: šparglji v novih kombinacijah

Šparglji prinašajo svežino in eleganco na krožnik. Preizkusite preproste pomladne recepte, ki bodo vaše jedi dvignili na novo raven.

Kulinarika

Preproste sladice z orehi, ki vam bodo zagotovo všeč

Orehi spadajo med tiste sestavine, ki so k sreči vedno pri roki, ko si zaželimo fine sladice. Oglejte si naše ideje za sladice z orehi.

Kulinarika

Francoska mojstrovina, ki jo lahko pripravite tudi doma

Ni naključje, da francoska slaščičarska tradicija slovi po vsem svetu. Ste že kdaj pripravili tisočlistno rezino?

Manjša

Večja

Sestavine

1 čebula
2 cm velik košček ingverja
3 večji korenčki
1 večja glava rimskega brokolija (romanesko)
2 krompirja
malo olja
1 žlica karija v prahu
sol
poper
1 majhna pločevinka paradižnika
svež koriander (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in ingver olupimo ter drobno nasekljamo. Korenček ostrgamo in narežemo na rezine. Romanesko očistimo in razdelimo na cvetove; krompir olupimo in narežemo na kocke.

V kozici segrejemo malo olja in na njem nekoliko podušimo čebulo in ingver. Dodamo preostalo zelenjavo, vse skupaj hitro podušimo ter začinimo s karijem, soljo in poprom. Nato dodamo paradižnik in sok iz pločevinke. Na blagem ognju kuhljamo približno 15 minut.

Medtem nasekljamo koriander in ga dodamo k jedi tik pred koncem kuhanja.

Nasvet

V kari lahko dodamo tudi meso – 200 g rostbifa (ali poljubne vrste mesa) enostavno narežemo na trakove, močno popečemo in 3 minute pred koncem kuhanja dodamo jedi.